Granitas susideda iš kvarco, silicio dioksido, žėručio, obsidiano, lauko špato ir kitų natūralių mineralų. Tie, kurie renkasi granito stalviršius, o ne kitus variantus, tokius kaip Silestone, Corian ar laminatas, tai daro dėl išskirtinio grožio. Kiekviena granito plokštė turi unikalių kristalų, gylio ir spalvų variacijų. Granitas niekada nekeičia spalvų, todėl laikui bėgant nepraranda savo blizgesio. Stalviršiams naudojamas granitas yra iš įvairių pasaulio šalių, įskaitant JAV, Braziliją, Kanadą, Kiniją, Indiją, Italiją, Norvegiją ir Šri Lanką.
Granito stalviršių kaina skirsis priklausomai nuo kvadratinių metrų, taip pat nuo kitų veiksnių, tokių kaip briaunos ir užpakalinės dalies pasirinkimas. Apvalūs ¼ colio (6.35 mm) nuožulni kraštai yra standartiniai. Specialus kraštas padidina kainą. Nors šie stalviršiai yra itin patvarūs, pačiai medžiagai negali būti suteikta garantija, nes tai natūralus akmuo. Tačiau montuotojas gali suteikti diegimui garantiją.
Medžiagos, kurios netinka granitui, yra vynas, garstyčios, aliejus ir rūgštinės cheminės medžiagos. Tačiau granitas yra atsparus karščiui ir įprastu būdu nesibraižo, nesusipūs ir neskils. Granitą galima valyti šiltu vandeniu ir šviesios spalvos indų muilu. Taip pat yra specialių akmens valymo priemonių. Granitui valyti nenaudokite abrazyvinių valiklių.
Granitą reikės iš naujo užsandarinti, kai įsigers drėgmei, o ne susikaups. Granito stalviršiai turi būti pakartotinai sandarinami vieną ar du kartus per metus. Kai kurie specialistai rekomenduoja du kartus per metus tepti gelsvą pastą vašku. Norint iš naujo užsandarinti šiuos stalviršius, nereikia specialių žinių.
Kadangi kiekvienas granito gabalas yra unikalus, jei dėl pažeidimo reikia pakeisti stalviršio dalį, ji neprilygs originaliam stalviršiui. Nors dauguma montuotojų stengiasi vengti siūlių, granitiniai stalviršiai paprastai turi kai kurias siūles, o ne Corian stalviršiai. Siūlių vieta priklausys nuo stalviršio išdėstymo ir reikalingos atramos. Siūlės užpildytos pagal spalvą suderinta epoksidine derva.
Alternatyva granitui, Silestone yra daugiausia pagamintas iš kvarco, taip pat yra patvarus ir nereikalauja daug priežiūros. Skirtingai nuo granito, Silestone, Corian ir laminatas gali būti garantuotas. Granito stalviršiai yra sunkūs, sveria apie 25–30 svarų (11–14 kg) vienai kvadratinei pėdai (0.09 kvadratinio metro), todėl turite įsitikinti, kad jūsų spintelės gali atlaikyti svorį. Tarp spintelių ir stalviršių nereikia papildomo denio.