„Dine and Dash“ yra neteisėta praktika, kai žmogus valgo restorane ir išeina nesumokėjęs. Tai laikoma vagyste ir baudžiama pagal įstatymą; pasekmės skirsis priklausomai nuo regiono ir pagal tai, kokio tipo nusikaltimu kaltininkas kaltinamas. Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, „dine“ ir „dash“ gali būti laikomi civiliniu nusikaltimu ir už tai gali būti skirta tik bauda. Kitais atvejais tai yra baudžiamasis kaltinimas sukčiavimu ir gali būti skiriamos griežtesnės bausmės. Jei vakarienės ir bėdų kaltininkas nepagautas, padavėjas arba padavėja gali būti laikomi atsakingais už patiekalo išlaidų apmokėjimą.
Asmuo, pietaujantis ir besiblaškantis, paprastai neketina iš tikrųjų mokėti už valgį, kurį valgo. Kitaip tariant, yra tyčios elementas; sąskaitos neapmokėjimas, kai ji išrašoma, nebūtinai yra nusikaltimas, tačiau ketinimas išvengti mokėjimo pietų ir brūkšnelių praktika yra kriminalinis nusikaltimas. Vakarieniaujantis žmogus susės pavalgyti, o paskui pasiteisins palikti stalą – dažnas pasiteisinimas yra kelionė į tualetą, o kiti tiesiog išeina iš restorano be pasiteisinimo. Jis turi vengti būti pastebėtas padavėjo ar padavėjos, taip pat kitų restorano darbuotojų.
Jei vakarieniaujantis ir besiblaškantis asmuo nepagaunamas, problemą galima išspręsti keliais būdais. Kai kuriuose restoranuose galioja politika, kad padavėjas arba padavėja turi padengti patiekalo išlaidas, tačiau kai kuriose vietose tokia praktika yra neteisėta, todėl restoranui gali tekti padengti patiekalo išlaidas. Pirmuoju atveju padavėjams gali tekti skaičiuoti per naktį gautus pinigus, įskaitant arbatpinigius, ir palyginti tą skaičių su čekiais, kuriuos išrašė už maitinimą. Jei skaičiai nesutampa, padavėjui ar padavėjai gali tekti sumokėti išlaidas iš savo kišenės.
Restorano darbuotojams gali būti sunku atpažinti, kada vyksta vakarienė ir brūkšnys, o pagrindinė atsakomybė už svečių stebėjimą tenka padavėjui arba padavėjai. Jis turi reguliariai lankytis prie aptarnaujamų stalų ir, nors ir sunku, jis turi stebėti stalus, kai jų neaplanko, kad lankytojai neišeitų nesumokėję. Kai kuriuose restoranuose dirba apsaugos darbuotojai, kurie stebi svečius, o kartais už tokį stebėjimą atsakingas vadovas.