Maisto gamybos įmonės, maisto produkto ar skerdyklos Halal sertifikatas reiškia, kad nepriklausoma organizacija atliko patikrinimą ir nustatė, kad žmonės, praktika ir produktai atitinka islamo mitybos įstatymus. Halal sertifikuotiems maisto produktams paprastai leidžiama naudoti specialų antspaudą ar antspaudą, nurodantį, kad jis buvo patikrintas nepriklausomai. Visame pasaulyje yra šimtai organizacijų, siūlančių sertifikavimo paslaugas, tačiau tikslus halal apibrėžimas ne visada yra tas pats, išskyrus tam tikrus pagrindinius įstatymus. Šie skirtumai reiškia, kad tai, kas gali būti laikoma halal vienai organizacijai, nėra kitoje, todėl halal sertifikuotų maisto produktų vartotojai gali patys atlikti tyrimus, ką konkreti įmonė laiko halal.
Vienos organizacijos, kuri pateiktų vieningą taisyklių rinkinį nustatant, kas turi būti „halal“ sertifikatą, trūkumas reiškia, kad procesas įvairiose organizacijose skiriasi. Visi sertifikatai reikalauja fizinio atitinkamo objekto patikrinimo. Šio pradinio vizito metu išnagrinėjama daugelis gamybos aspektų, siekiant išsiaiškinti, ar jie atitinka griežtus islamo įstatymus. Svarbiausi įstatymai yra tai, kad sudedamosios dalys būtų atskirtos nuo ne halal produktų, kad jos būtų tvarkomos leistinu būdu ir kad nebūtų naudojami jokie draudžiami produktai.
Po pirminio patikrinimo kai kurios įmonės žengs dar vieną žingsnį ir pradės kvalifikuoti bet kokias importuotas ar perdirbtas sudedamąsias dalis, siekdamos užtikrinti, kad jos taip pat galėtų turėti halal sertifikatą. Tai reiškia, kad reikia nustatyti, ar jokiame maisto gamyboje naudojamame produkte nėra draudžiamų ingredientų. Procesas gali užtrukti, ypač tais atvejais, kai ingredientai yra iš skirtingų pasaulio šalių.
Jei nustatoma, kad procesas ir visos sudedamosios dalys yra halal, įmonė gali naudoti antspaudą arba antspaudą, nurodantį, kad jis turi halal sertifikatą. Tai gali padėti halal gyvenimo būdą gyvenantiems vartotojams lengviau rasti leistinus produktus. Kai kurios organizacijos objektus tikrina tik vieną kartą, o kitos reikalauja reguliarių patikrinimų kas kelis mėnesius ar kasmet. Keletas retų sertifikavimo organizacijų iš tikrųjų turi inspektorius, kurie prižiūri gamybą kelis kartus per savaitę, jei ne kasdien.
Kitoks būdas patikrinti, ar maistas turi turėti halal sertifikatą, apima cheminę produktų analizę. Ši technika naudojama, kai prekės importuojamos po pagaminimo. Pagrindinė koncepcija yra paimti gaminio pavyzdžius ir juos chemiškai ištirti, ar juose nėra įvairių rūšių draudžiamų ingredientų. Jei maistas išlaiko testus, jis turi halal sertifikatą; jei jis neišlaiko testų, jis laikomas haram arba draudžiamas. Ši sertifikavimo forma ne visada yra priimama, nes gali nepastebėti kai kurių tvarkymo problemų ir, jei maistas laikomas „haram“, jis vis tiek gali atsidurti parduotuvių lentynose ir jį įsigyti gali kas nors, manydamas, kad tai „halal“.