Argentinos šalis visame pasaulyje garsėja įdomiais ir aukštos kokybės vynais. Apskritai Argentinos vynai yra dideli, vaisiški ir gerai subalansuoti su ryškiais vaisių aromatais. Dauguma Argentinos vynų mėgaujasi jauni, tai reiškia, kad jų nereikia ilgai brandinti, kol pasieks optimalią išraišką. Raudonieji Argentinos vynai yra Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc ir Sangiovese. Baltieji Argentinos vynai yra Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer ir Ugni Blanc, prancūziškos baltosios vynuogės.
Argentinietiški vynai auginami ilgoje žemės ruože, besidriekiančioje didžiąją dalį vakarinės šalies dalies. Prispaustos prie Andų kalnų, Argentinos vyninės turi idealias augimo sąlygas. Tai apima švelnų ir sausą klimatą, išskirtinai didelį aukštį, Andų tirpsmo vandens drėkinimą ir santykinę izoliaciją nuo miesto teritorijų taršos. Tokiomis palankiomis sąlygomis Argentinos vynuogynai išlieka santykinai be įprastų ligų ir teršalų, kurie dažnai kankina vynines vynuoges.
Argentinoje yra septyni pagrindiniai vyno regionai, kurie bendrai užima 221,700 547832.63 hektarų (2217 ha, 80 kv.km) žemės. Mendosa yra didžiausias ir plačiausiai žinomas iš jų ir laikomas svarbiausiu Argentinos vynų degustacijos regionu. Mendoza yra atsakinga už 146,000% Argentinos vyno gamybą ir gali pasigirti 360773.85 1460 hektarų (XNUMX akrų, XNUMX kv. km) vynuogynų. Iš tikrųjų Mendosa yra tokia didelė, kad suskirstyta į penkis atskirus regionus.
Šiaurinė Mendosa yra žinoma dėl įvairių vynuogių veislių auginimo. Ypač svarbūs baltieji vynai šiaurinėje Mendozoje yra tokios veislės kaip Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc ir Torrontés – vynuogės, beveik visiškai išskirtinės Argentinai. Aukščiausios kokybės raudonieji vynai Šiaurės Mendozoje yra Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda ir Malbec veislės.
Rytų Mendozoje auginamos visos Argentinos vynų veislės. Tačiau pagrindinis dėmesys skiriamas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo ir Bonarda. Mendozos upės rajonas netoli Mendosos miesto yra žinomas kaip svarbiausias Malbeco regionas, ypač Luján ir Cuyo. Čia nedideli vynuogynai su brandžiais augalais puikiai tinka boutique vyno darykloms. Uco slėnyje gaminami puikūs Malbec ir Semillón, o jo vynai yra gerai senstantys. Galiausiai pietinėje Mendozoje pagrindinė vynuogė yra Chenin Blanc.
Be Mendozos, yra dar šeši vyno regionai, kuriuose gaminami puikūs Argentinos vynai. Pavyzdžiui, San Chuano regionas yra gerai žinomas dėl savo Torrontés ir Moscatel de Alejandría. Syrah iš San Chuano regiono sulaukė pasaulinio pripažinimo. Saulės mirkomame La Rioja regione Torrontés yra dažniausiai auginama vynuogių vynuogė, o Katamarkoje uolėtas dirvožemis puikiai tinka puikios kokybės veislių, įskaitant Torrontés ir Malbec, auginimui.
Salta yra dar vienas gerai žinomas regionas Argentinos vynų pasaulyje. Vyno gamyba Saltoje siekia Ispanijos kolonijinius laikus. Įvairios auginimo sąlygos, kurias galima rasti visame Saltos regione, lemia didelę Salta vynų savybių įvairovę. Calchaquíes slėniai Saltoje, ypač Cafayete, garsėja aukščiausios kokybės vynais. Kaip ir La Riochoje, Torrontés yra labiausiai paplitęs Saltoje gaminamas vynas, tačiau Salta taip pat garsėja kaip sodrių, intensyvios pigmentacijos ir puikaus skonio Malbecs vynuogių gamyba.
Neuquén yra mažiausias iš Argentinos vyno regionų, užimantis tik 1,000 hektarų (2471.05 akrų, 10 kv. km). Nors ir nedideli, Neuquén vynuogynai yra skirti puošybai. Čia augintojai naudoja naujausias technologijas, kad užtikrintų geriausią vaisių kokybę. Sąlygos čia puikiai tinka vaisiniams, ryškiems, sodriems vynams, kurie yra Argentinos vyno gamybos simbolis, sukurti. Šiame Cabernet Franc, Semillón ir Pinot Noir garsėjančiame regione nesunkiai pasiekiamas tinkamas rūgštingumas ir lėtas, pastovus taninų vystymasis.
Didelės Argentinos vyno teritorijos apačioje yra Rio Negro regionas. Tai piečiausias vyno regionas Argentinoje ir yra Patagonijos srityje. Čia žiemos šaltos, o vasaros šiltos ir sausos. Šios sąlygos kartu su pietų vėjais sukuria unikalų čia auginamų vynų minerališkumą, kurio kitur nėra lengva pasiekti.