Darbas jūroje paprastai orientuotas į naftos pramonę; pakrantėje įrengtos naftos platformos, kurios išgauna naftą iš žemės ir transportuoja į sausumą, kad ją būtų galima perdirbti. Stažuotojas atviroje jūroje yra asmuo, kuris mokosi dirbti bet kurį iš daugelio ofšorinėse patalpose siūlomų darbų. Užsienyje dirbantis stažuotojas paprastai dirbs vadovaujamas ir prižiūrimas labiau patyrusio darbuotojo, kuris mokymosi laikotarpiu gali suteikti stažuotojui žinių ir įgūdžių. Vargu ar stažuotojas atliks daug pareigų, jei apskritai atliks, be priežiūros ar nurodymų.
Kai kuriais atvejais atviroje jūroje dirbantis stažuotojas bus žinomas kaip mokinys. Daugumoje situacijų terminai paprastai keičiami, tačiau kitose situacijose stažuotojas gali būti asmuo, kuris atlieka parengiamuosius veiksmus prieš pradedant pameistrystę. Bet kuriuo atveju atviroje jūroje dirbantis stažuotojas turi būti visą laiką prižiūrimas; pradiniame stažuotės etape šis darbuotojas greičiausiai neatliks jokių sudėtingų užduočių. Vietoj to jis ar ji atliks pagrindines užduotis, kurioms nereikia didesnių įgūdžių. Stažuotei įsibėgėjus, praktikantui gali būti patikėtos sudėtingesnės pareigos, atliekamos dalyvaujant labiau patyrusiam darbuotojui. Pasibaigus stažuotės laikotarpiui, kuris gali trukti nuo vienerių iki penkerių metų, stažuotojas turėtų būti pasirengęs pats atlikti daugumą pareigų.
Bet kokio tipo darbuotojo stažuotės dalis yra saugos mokymas. Atviroje jūroje esantys objektai gali būti itin pavojingos darbo vietos, todėl kiekvienas asmuo, įkėlęs koją ant platformos, turi žinoti ir suprasti atitinkamas saugos procedūras. Užsienyje stažuotojas sužinos apie saugos priemones, tokias kaip apsauginės kepurės, akių apsaugos, diržai ir priešgaisrinės saugos įranga, taip pat įvairių procedūrų, užtikrinančių saugų darbą bet kuriuo metu. Evakuacijos procedūros taip pat paprastai aptariamos per saugos mokymus.
Tikėtina, kad atviroje jūroje dirbantis stažuotojas stažuotės laikotarpiu mokysis klasėje, net jei jis arba ji yra įgijęs atitinkamos akademinės srities kolegijos laipsnį. Daugeliu atvejų praktikantui gali tekti įgyti tam tikrus sertifikatus ar licencijas, o pasiruošimas tokiems egzaminams bus atliekamas klasėje sausoje žemėje arba atviroje jūroje esančioje platformoje. Praktinis mokymas taip pat yra svarbi stažuotės dalis, nes atviroje jūroje dirbantis stažuotojas turi įgyti tam tikrą valandų skaičių ir įgyti praktinės patirties veikiančioje naftos platformoje. Mašinos valdymą, analizę, valdymą, suvirinimą, mechaninę priežiūrą ir daug daugiau gali atlikti bet kuris platformoje esantis stažuotojas.