Pagrindinis balnininko darbas yra balnelių gamyba, kuri gali apimti viską nuo odos rauginimo iki pritaikymo ir dizaino darbų. Balnininkai dažnai atlieka ir antikvarinių dirbinių remontą bei restauravimą. Dauguma darbų atliekami pagal individualius, specialius užsakymus ir dažnai reikalauja didelių įgūdžių bei profesionalaus meistriškumo.
Balno gamybos menas yra senas. Nors technikos ir įrankiai bėgant metams tobulėjo, daugelis pagrindinių amato principų išliko pastovūs. Geriausiai pagaminti balneliai dažniausiai gaminami konkretiems gyvūnams, dažniausiai arkliams, bet kartais ir mulams, asilams ar kupranugariams. Balnininkas taip pat paprastai pasirūpins, kad balnas tiktų konkrečiam motociklininkui.
Kai kuriuos darbus balnų gamintojas gali atlikti apskritai, tačiau dauguma balnininko darbų bent iš dalies priklauso nuo klientų. Balnininkai išmatuoja tiek gyvūną, tiek raitelį ir atkreipia dėmesį į bet kokius raitelio pageidavimus. Odos spalvą, minkštumą ir bendrą dizainą beveik visada galima pritaikyti pagal individualius poreikius. Stiebo ilgis ir stilius taip pat yra kaliojo.
Tradiciškiausi balnininkai patys įdegs balno sėdynės odą, nors daugelis šiuolaikinių meistrų perka iš anksto apdorotas ir paruoštas naudoti odines paklodes. Vis dėlto, oda turi būti nupjauta ir pritvirtinta ant balno pagrindo, kuris yra žinomas kaip „medis“. Balnininkai gali pasidaryti savo medžius arba įsigyti juos komerciniais tikslais. Medžiai paprastai būna kelių standartinių dydžių, kuriuos vėliau galima pritaikyti ir modifikuoti įvairiems motociklininkams.
Balnininkai be fiksuotų klientų dažnai gamina pagrindinius balnelius, kuriuos galima pritaikyti įvairiems raitininkams ir žvėrims. Jie dažnai parduodami odų parduotuvėse arba jojimo centruose, o pirkėjai paprastai nukreipiami atgal į originalų balnininką, kad jis pritvirtintų ir sureguliuotų. Balnininkai ne tik yra balnų konstrukcijos ekspertai, bet ir turi puikiai suprasti tinkamą balnelių naudojimą bei priežiūrą ir sugebėti tai perduoti motociklininkams.
Konkrečios balnininko pareigos paprastai šiek tiek skiriasi priklausomai nuo nagrinėjamo balno tipo. Sėdynės, skirtos pagrindiniam važiavimui taku, paprastai sukonstruojamos labai skirtingai, nei dėvimos, pavyzdžiui, lenktynėse, lapių medžioklėje ar galvijų apvedimui. Parodų ir rodeo balneliai taip pat turi būti pagaminti pagal tam tikras specifikacijas. Balnininkai dažniausiai sutelkia dėmesį į vieną konkretų jojimo scenarijų ir savo paslaugas pritaiko tik ten.
Daugeliu atvejų balno remontas taip pat yra balnininko pareigybės aprašymo dalis. Kai kuriose rinkose yra didelė jojimo reikmenų ir jojimo įrankių paklausa. Tačiau dažniausiai, kai klientas nusipirko kažką panašaus į balną, jam greičiausiai jo neprireiks daugelį metų. Tačiau jam reikės tą balną retkarčiais prižiūrėti ir taisyti, todėl balnininkai vėl patenka į sceną.
Daugelis balnininkų taip pat moko savo meno studentus, dažnai pameistrystės forma. Balnininko reikalavimai dažnai yra šiek tiek neaiškūs, o mokyklose ar formaliojo švietimo programose, kuriose mokoma tokio tipo odos dirbinių, yra retai. Dažniau studentai mokosi studijuodami pas magistrantūrą. Pameistrystės pasiūlymas atrinktiems asmenims yra geras būdas balnininkams išlaikyti savo įgūdžius ir prisidėti prie profesijos ateities, tuo pačiu atnešant šiek tiek papildomų pajamų.
Kai kurie balneliai gaminami balnų gamyklose, dažnai ant surinkimo linijų, sąveikaujant su žmonėmis, tačiau taip pat daug apdirbant mechaniniu būdu. Asmuo, kuris atlieka šias operacijas, paprastai nėra vadinamas balnininku. Paprastai šis terminas skirtas amatininkams.