Baro prižiūrėtojas aptarnauja klientų maistą ir gėrimus restorano aplinkoje. Ji gali būti atsakinga už lankytojus, sėdinčius prie prekystalio ar baro, prie stalų įstaigoje arba abu. Priklausomai nuo klientų skaičiaus, ji gali dirbti viena arba su serverių, virėjų ir vadybininkų komanda.
Klientų aptarnavimas paprastai yra didelis baro palydovo prioritetas. Paprastai ji turi dažnai apklausti savo atsakomybės srities klientus, kad įsitikintų, jog jie turi viską, ką užsisakė, ir yra patenkinti gautomis prekėmis. Jei prireikia papildomų paslaugų ar daiktų, iš palydovo tikimasi, kad jie juos suteiks efektyviai ir draugiškai.
Kai patenkinami klientų aptarnavimo poreikiai, baro darbuotojos paprastai paruošia maisto ir gėrimų užsakymus kitiems klientams. Ji dažnai raginama pakeisti sudedamąsias dalis ar pristatymus, kad atitiktų klientų pageidavimus. Jei prekės grąžinamos dėl kokios nors priežasties, ji paprastai turi ištaisyti pažeidimus ir klientui pateikti tikslų užsakymą.
Baro švara ir priežiūra įprastai yra jos darbo dalis. Šios pozicijos bendrieji reikalavimai yra nušluostyti prekystalius ir stalus bei pašalinti indus ir šiukšles iš valgymo vietų. Paprastai jos darbo dalis yra pirkėjo pasirinkimui skirtų prekių, tokių kaip traškučiai ir užkandžiai, atsargų papildymas, taip pat pagardų konteinerių, esančių bare ir ant stalų, papildymas.
Jei prieš atidarant barą reikia užpildyti maisto ruošimo vietas, už šią užduotį paprastai atsako palydovas. Tam dažnai reikia pjaustyti daržoves ir mėsą, ruošti sriubas ir salotas bei sutvarkyti indus ir puodus, kad juos būtų lengva pasiekti aptarnavimo metu. Šiose srityse aprūpinimas per visą pamainą paprastai yra jos darbo dalis.
Kai jos klientai ruošiasi išeiti iš patalpų, baro palydovė paprastai turi apdoroti mokėjimus iš jų. Šiai pozicijai paprastai reikalingas grynųjų pinigų tvarkymo procedūrų aštrumas ir gebėjimas efektyviai atlikti kredito ir debeto kortelių operacijas. Norint būti sėkmingu baro palydovu, svarbu tiksliai apmokestinti klientus.
Draugiškumas ir organizaciniai įgūdžiai yra bendri reikalavimai norint būti sėkmingam baro palydovui. Labai pageidautina geri matematikos gabumai. Įskaitoma rašysena paprastai reikalinga norint paruošti klientų čekius, kuriuos galėtų perskaityti ir darbuotojai, ir klientai.
Paprastai šiam darbui reikalingas vidurinės mokyklos diplomas arba lygiavertis išsilavinimas. Pageidautinas išsilavinimas maisto ruošimo ar ryšių su klientais srityje. Baro palydovai, demonstruojantys išskirtinius maitinimo ir klientų aptarnavimo talentus, dažnai keliami į vadovaujančias pareigas.