Baro savininkas priima sprendimus, turinčius įtakos kasdienei ir ilgalaikei jo maitinimo ir gėrimų įstaigos veiklai. Tai gali apimti alkoholio ir maisto atsargų tvarkymą, apskaitos knygų balansavimą ir tinkamo licencijavimo palaikymą. Jis dažnai taip pat yra baro vadovas, ypač mažoje vietinėje vietoje, kuri paprastai vadinama kaimynystės baru. Jis paprastai turi galutinį žodį priimant sprendimus, susijusius su personalu, reklama, reklama ir santykiais su klientais.
Baro turėjimas paprastai visiškai skiriasi nuo restorano ar mažmeninės prekybos parduotuvės. Baro savininkas paprastai turi gauti įvairias licencijas prieš atidarydamas duris. Daugelis šių licencijų paprastai turi būti reguliariai atnaujinamos ir dažnai gali būti atšauktos vietos ar regionų valdžios institucijų.
Šios licencijos paprastai nurodo, kokių rūšių alkoholiniai gėrimai gali būti parduodami bare. Kai kurie barai turi teisę prekiauti tik vynu ir alumi, o kiti turi leidimą pardavinėti stipriuosius alkoholinius gėrimus. Jei maistas turi būti patiekiamas baro lankytojams, tokiai paslaugai paprastai reikalinga atskira licencija. Visais atvejais vietinė agentūra, kuri užtikrina, kad būtų laikomasi sveikatos ir saugos standartų, paprastai reguliariai tikrina patalpas, kad patikrintų, ar jos atitinka.
Baro savininkas ne tik turi savo licencijas ir vietą, bet ir paprastai yra atsakingas už reklamą ir reklamą. Jo rinkodaros strategijos gali apimti skelbimų talpinimą vietiniuose telefonų kataloguose ir laikraščiuose arba reklamavimą interneto svetainėse. Savininkas taip pat gali bendradarbiauti su kitomis vietinėmis įmonėmis reklamuodamas savo barą. Dalyvavimas vietiniuose labdaros renginiuose ir specialių pasiūlymų reklamavimas atostogoms ir laimingoms valandoms paprastai priklauso baro savininko nuožiūra.
Baro sėkmei paprastai svarbu turėti malonius ir kompetentingus darbuotojus. Baro savininkas paprastai kruopščiai tikrina savo galimus samdomus darbuotojus, kad įsitikintų, jog jie yra kompetentingi ir draugiški miksologai, turintys tvirtą darbo istoriją ir sąžiningumo bei patikimumo reputaciją. Jei vadovas yra personalo narys, jis arba ji gali dalyvauti atrankos ir įdarbinimo procese.
Iš baro savininko tradiciškai tikimasi, kaip gaminti kokteilius, tinkamai išpilti alų ir bakstelėti šviežią statinę. Žinios apie atsargų kontrolę ir buhalteriją paprastai laikomos darbo turtu. Kad baro savininkas galėtų sėkmingai vadovauti tavernai, paprastai reikalinga patirtis pritraukiant klientus ir užmezgant draugiškus santykius, užmezgančius lojalius klientus.
Norint būti baro savininku, nėra jokių išsilavinimo reikalavimų. Ankstesnė verslo valdymo patirtis paprastai laikoma privalumu. Personalo valdymo ir viešųjų ryšių įgūdžiai paprastai padeda pasiekti sėkmės šiose pareigose.