Buhalterijos dėstytojas dėsto kolegijos lygio kursus įvairiomis temomis, kurios laikomos esminėmis šios srities aukštojo mokslo laipsniui gauti. Apskaitos užsiėmimai gali būti skirti finansams, mokesčių ruošimui ir buhalterijai studentams, norintiems tapti buhalteriais. Buhalterijos dėstytojas taip pat dažnai yra atsakingas už vadybinės apskaitos ir audito procedūrų mokymą. Universiteto dėstytojai, dėstantys apskaitą, dažnai paskiria studentams įvairius projektus, pavyzdžiui, nuo nulio kuria skaičiuokles ir knygas. Daugelis dėstytojų taip pat moko studentus naudotis specializuota apskaitos programine įranga, kurią jie greičiausiai naudos darbo vietoje baigę studijas.
Apskaitos profesionalai, besidomintys akademine karjera, paprastai turi baigti mažiausiai magistro studijas, o daugelis universitetų nori samdyti naujus dėstytojus, turinčius konkrečios apskaitos srities daktaro laipsnį. Buhalterijos dėstytojas, turintis neakademinio darbo patirties, taip pat laikomas stipriu kandidatu į dėstytojo vietą. Naujas apskaitos mokytojas universitetiniame lygmenyje dažnai pradeda dėstydamas pagrindinius bakalauro kursus, kuriuos privalo baigti visos apskaitos kryptys.
Vienas iš pirmųjų kursų, kurį dažnai dėsto buhalterijos dėstytojas, yra įvadinė finansinė apskaita. Šio kurso temos dažnai apima pajamų ataskaitų ir balansų interpretavimą. Kolegijos dėstytojas taip pat paprastai skiria dalį šio kurso, kad mokytų studentus, kaip teisingai parengti ir atnaujinti šiuos pagrindinius apskaitos dokumentus. Veiksmingas apskaitos dėstytojas šio tipo kurse moko sąvokų, kurias studentai turi suvokti, kad galėtų sėkmingai mokytis pažangesniuose apskaitos kursuose, įskaitant apskaitos veiklą ir veiklos rezultatų vertinimą.
Apskaitos dėstytojai, turintys kelių metų akademinę patirtį, dažnai dėsto apskaitos praktikos kursus įmonėms ir vyriausybinėms įstaigoms. Jų studentai dažnai mokosi kelių padalinių turinčios įmonės pajamų ir išlaidų stebėjimo, registravimo ir ataskaitų teikimo. Buhalterijos mokytojas taip pat paprastai moko audito sąvokų ir apibūdins scenarijus, kuriuose paprastai taikomas audito procesas. Daugelis universitetų apskaitos dėstytojų skiria grupinius projektus, skirtus imituoti veikiančią verslo apskaitos skyrių.
Kadangi kompiuterių programinė įranga dažniausiai pakeičia tradicines ranka rašytas buhalterines knygas, buhalterijos dėstytojai, išmanantys šias programas, dažnai yra paklausūs. Tokio tipo programinės įrangos programos dažnai vadinamos apskaitos informacinėmis technologijomis (AIS). Kai kurie universitetų apskaitos dėstytojai gali įtraukti atitinkamas AIS programas į savo finansinės ir valdymo apskaitos mokymo programas. Kiti gali dėstyti aukštojo mokslo kursus tik naudodami AIS programinę įrangą.