Deimantininkas – tai žmogus, kurio specializacija yra neapdorotų deimantų įvertinimas ir jų pjovimas į tinkamiausią formą, atitinkančią akmens savybes ir norimą padėtį. Šis terminas taip pat plačiau vartojamas kalbant apie žmones, dirbančius deimantų pramonėje, ypač jei jie yra pagrindiniai deimantų įmonių nariai; jie negali tiesiogiai sąveikauti su akmenimis pjovimo procese, tačiau jie įvertina ir įsigyja akmenis. Su šia sritimi susiję žmonės paprastai mokosi per mokymus darbo vietoje, pradedant mokiniais ir palaipsniui imantis sudėtingesnių užduočių.
Deimantai paprastai išmano kitus brangakmenius, taip pat deimantus ir gali dalyvauti vertinant bei pjaustant įvairius akmenis. Jų darbas prasideda nuo neapdorotų akmenų žiūrėjimo. Akmenį gali tekti nuvalyti ir nupjauti mažą briauną, kad į akmenį patektų langas. Tai naudojama norint susidaryti supratimą apie akmens kokybę. Akmuo bus surūšiuotas ir deimantininkas gali pradėti svarstyti, kaip būtų galima pjauti akmenį. Kai žaliavinis akmuo virsta baigtu brangakmeniu, gali būti prarasta pusė ar daugiau svorio.
Deimantai gali apdoroti visą akmenį, tačiau dažniausiai neapdoroti deimantai supjaustomi į mažesnius akmenis ir sukuriami atskirai. Turi būti parengtas pjovimo planas. Kai kuriuos akmenis galima pjauti laikantis labai pagrindinių ir bendrų nurodymų. Kitais atvejais pjovimas turi būti pritaikytas prie akmens. Tikslas yra sukurti teisingą briaunų išdėstymą, leidžiantį šviesai atšokti akmenyje ir pabrėžti geriausias jo savybes. Deimantai turi atsižvelgti į tokias problemas kaip akmenyje esantys intarpai, kurie gali apsunkinti pjovimą arba pabloginti jo kokybę.
Tikrasis pjovimo procesas apima darbą su įvairiais įrankiais, kad pamažu atskleistumėte akmens briaunas. Kai akmuo yra visiškai nupjautas, jį galima nupoliruoti ir paruošti pardavimui. Kai kuriose deimantų pramonės dalyse deimantai taip pat išgraviruoja akmenį kodu, suteikiančiu informacijos apie jo kilmę. Šią praktiką taiko įmonės, dalyvaujančios programose, kurios sertifikuoja deimantus kaip bekonfliktus, o tai rodo, kad jie nebuvo naudojami karams ir kitai neteisėtai veiklai finansuoti.
Deimantininkas yra įgudęs amatininkas, gerai išmanantis, kaip greitai įvertinti akmenis ir nuspręsti, kaip geriausiai juos tvarkyti. Darbas taip pat reikalauja aukšto lygio estetinio pasirengimo, įskaitant susipažinimą su kintančiomis juvelyrikos madomis. Istoriškai brangakmenių pjovimo tikslas buvo išsaugoti kuo daugiau akmens. Šiandien jis demonstruoja natūralų akmens grožį ir gali apimti naujoviškus briaunų modelius, kad akmuo išsiskirtų iš kitų dalių.
Aktyviai nepjaunančio deimantų pramonės profesionalo prasme deimantininkas yra atsakingas už akmenų įsigijimą deimantų įmonei, jų pjovimo ir demonstravimo planų aptarimą bei bendravimą su klientais, norinčiais įsigyti deimantų.