Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentą, paprastai vadinamą USDA, įkūrė prezidentas Abraomas Linkolnas kaip „Liaudies departamentas“. Šis Jungtinių Valstijų vyriausybės sektorius prižiūri švietimą, gamybą, tyrimus ir daugelį kitų sričių, susijusių su maistu, aplinka ir ūkininkavimu. Nors mažiau nei 2% JAV gyventojų dirba žemės ūkio pramonėje, jie tiekia maistą Jungtinėms Valstijoms ir kitoms pasaulio šalims. USDA dirba daugiau nei 100,000 7,000 žmonių daugiau nei XNUMX XNUMX vietų visame pasaulyje.
Pagrindiniai Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento tikslai yra maisto gamybos modelio kūrimas ir palaikymas, aplinkosaugos problemos ir saugus bei sveikas maistas. Departamentas siekia išlaikyti Amerikos maisto pramonės konkurencingumą visame pasaulyje, kartu subalansuodamas susirūpinimą dėl gamtos išteklių ir tausojimo. Pagal didelį agentūros skėtį atskiros sritys orientuojasi į konkrečius mitybos ir maisto gamybos pramonės sektorius.
USDA ūkio ir užsienio žemės ūkio paslaugų skyrius kuria ir prižiūri vietines žemės ūkio programas, humanitarinę pagalbą ir plečiasias pasaulines rinkas. Šioje skiltyje bandoma teikti pagalbą kitoms šalims per maisto programas, o Maisto mitybos ir vartotojų paslaugų skyrius teikia pagalbos maistu programas namuose, pvz., Moterų kūdikių ir vaikų (WIC) programą, nemokamus ir sumažintus pietus mokykloje ir mitybos gaires, įskaitant maisto piramidės diagrama.
Kitas Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento skyrius yra Maisto sauga, kuris tikrina pieną, paukštieną ir kiaušinius, bet taip pat naudoja mokslą, kad sukurtų tinkamo maisto gamybos taisykles. Šis skyrius siekia užtikrinti saugų maisto tiekimą, užkirsti kelią taršai, taip pat šviesti visuomenę apie tinkamą maisto tvarkymą. Marketing and Regulatory Programs siekia parduoti JAV maisto tiekimą šalies viduje ir tarptautiniu mastu, taip pat tirti pramonės praktiką ir stebėti gyvūnų bei augalų sveikatą.
Gamtos ištekliai ir aplinka prižiūri miškų tarnybą ir vykdo programas, skirtas ūkininkų apsaugos praktikai gerinti. Mokslinių tyrimų, švietimo ir ekonomikos sektorius teikia paramą kolegijoms ir kitoms švietimo įstaigoms bei padeda vykdyti žemės ūkio programas, pvz., FFA ir 4-H. Tyrimai ir bandymai šioje srityje naudojami ir taikomi daugelyje sričių, įskaitant nutukimą, alternatyvų maisto naudojimą, genomiką ir aplinkosaugos problemas. Vietovė, vadinama kaimo plėtra, padeda bendruomenėms su energija, infrastruktūra, verslo plėtra ir įmonėmis, vandentiekiu ir kanalizacija bei būstu.