Kolegijos dietologas, taip pat žinomas kaip universiteto dietologas, yra sveikatos specialistas, teikiantis mitybos patarimus ir rekomendacijas tiek atskiriems studentams, tiek universiteto maitinimo paslaugų valdymo komandai. Daugeliu atvejų koledžo dietologas glaudžiai bendradarbiaus su maitinimo paslaugų komanda, siekdamas užtikrinti, kad studentams būtų tiekiamas sveikas ir įvairus maistas tiek gyvenamosiose patalpose, tiek universiteto miestelio restoranuose, kavinėse ir užkandžių baruose. Jei studentas turi ypatingų mitybos poreikių, dietologas gali palaikyti ryšį tarp studento ir universiteto maitinimo tarnybos, kad sudarytų jam ar jai specializuotą meniu. Studentai, turintys problemų dėl mitybos, taip pat gali planuoti individualius arba nuolatinius susitikimus su dietologu, kad gautų profesionalių patarimų ir paramos.
Daugelyje mokyklų studentai, gyvenantys universiteto miestelyje, turėtų valgyti visą arba didžiąją dalį savo bendrabučio valgykloje arba alternatyviame universiteto restorane. Šias kavines ir restoranus paprastai valdo trečiosios šalies maitinimo paslaugų valdymo įmonė. Kolegijos dietologas peržiūri maitinimo tarnybos siūlomus valgiaraščius ir įvertina jų mitybinį pagrįstumą bei gebėjimą patenkinti įvairios studentų populiacijos mitybos poreikius. Tais atvejais, kai studentas mano, kad jo mitybos poreikių nepatenkina studento maitinimo tarnyba, dietologas gali kartu su studentu nustatyti jo poreikius ir gali pateikti rekomendacijas tiek studentui, tiek maitinimo paslaugų komandai. kad mokiniui būtų suteikta tinkama mityba.
Daugelis kolegijos studentų pirmą kartą būna išvykę iš namų ir staiga atsiduria laisvėje valgyti bet kada ir bet ką. Dėl to mokiniai gali priaugti svorio, prastai maitintis ar net sukelti kūno įvaizdžio problemų ir valgymo sutrikimų. Kai kuriuose miesteliuose studentai gali privačiai susitikti su koledžo dietologu ir aptarti savo mitybos ir svorio problemas. Dietologas gali suteikti pagalbinių paslaugų tiems, kuriems reikia numesti svorio, taip pat nukreipti žmones, kurie kenčia nuo sunkių valgymo sutrikimų.
Kolegijos dietologas taip pat gali teikti švietimo paslaugas miesteliui. Kai kuriais atvejais jis gali teikti nuolatines švietimo programas visam miesteliui, įskaitant fakultetą ir personalą. Priklausomai nuo jo kvalifikacijos, jis taip pat gali dėstyti akademinius mitybos ir kitų su sveikata ar sveikata susijusių temų kursus.