Pokerio dalintojas yra atsakingas už pokerio stalo valdymą ir kortų, pokerio žetonų ir kitų žaidimo elementų priežiūrą. Jis arba ji sumaišys kortas, išdalins jas, surinks jas, kai bus baigta korta, ir, jei reikia, išdalins arba surinks žetonus. Pokerio dalintojas taip pat yra atsakingas už bendravimą su visais žaidėjais prie stalo; jis arba ji turi susidoroti su sunkiais ar įžeidžiančiais žaidėjais, stebėti, ar neapgaudinėja, ir užtikrinti, kad būtų tinkamai laikomasi visų žaidimo taisyklių.
Norėdamas tapti profesionaliu pokerio pardavėju, kandidatas dažnai turi baigti mokymo kursą, kuris gali trukti kelias savaites. Kursų metu pokerio dalintojas išmoks tinkamai dalyti kortas, maišyti kortas, kazino taisykles, kurios gali būti taikomos konkrečiam kazino, ir kitų taisyklių bei nuostatų, kurias jis turi žinoti, kad būtų veiksmingas dalintojas. Kazino vienu metu samdo daug pardavėjų, kad galėtų valdyti didelį kazino srautą, o pokerio prekiautojas turi dirbti vėlyvomis valandomis, švenčių dienomis ir keistomis pamainomis. Kazino mokamas atlyginimas dažnai yra minimalus atlyginimas, tačiau pokerio prekiautojas taip pat duos arbatpinigių iš žaidėjų, o tai dažnai sudaro didelę pardavėjo atlyginimo dalį.
Maišymas ir prekyba yra du svarbiausi prekiautojo darbo aspektai. Jis arba ji turi atlikti šiuos veiksmus nepriekaištingai, kad žaidimas vyktų sklandžiai ir tinkamai. Maišymo būdai kiekviename kazino skiriasi, tačiau dažniausiai dalintojas turi sumaišyti kortas bent tris kartus, tada kaladę reikia iškirpti. Iškirpti paprastai atlieka žaidėjas prie stalo, kuris deda tuščią spalvotą kortelę bet kurioje kaladės vietoje. Tada prekiautojas paima viršutinę kaladės dalį ir padeda ją ant denio apačios.
Dalijimo taisyklės įvairiose vietose skiriasi, tačiau pagrindinė praktika reiškia, kad dalintojas turi išdalinti reikiamą skaičių kortelių žaidėjams prie stalo. Išdalinamų kortų skaičius priklauso nuo žaidžiamo pokerio stiliaus. Nepriklausomai nuo žaidžiamo pokerio tipo, dalintojas turi užtikrinti, kad kortos pasiektų žaidėją užversta žemyn, kad kiti žaidėjai nematytų kortų. Dalytojas turi išdalinti kortas greitai ir tiksliai, neatskleisdamas išdalytų kortų arba kaladėje likusių kortų. Dalintojai paprastai dalijasi laikydami kortų kaladę vienoje rankoje, tada po vieną ištraukdami kortą nuo kaladės viršaus. Tada korta stumiama per stalą žaidėjo link.