Profesionalus žvejys yra tas, kuris gaudo žuvis ir kitus jūros gyvūnus, kad gautų pajamų, o ne pramogaudamas. Daugelis šių asmenų sugauna žuvį, kuri vėliau parduodama maisto mažmenininkams. Kitais atvejais profesionalus žvejys gali būti klasifikuojamas kaip sportininkas, nes kai kurie iš šių asmenų uždirba pinigų dalyvaudami sporto varžybose.
Kai kurie žvejai yra savarankiškai dirbantys asmenys, žvejojantys nuo kranto arba prieplaukų meškerėmis ir valais. Šie asmenys dažnai parduoda tai, ką pagauna, vietiniams restoranams ar mažmeninės prekybos parduotuvėms. Derliaus nuėmimas paprastai būna sezoninis ir daugelis šių savarankiškai dirbančių asmenų likusią metų dalį atlieka kitokio pobūdžio darbus.
Daugeliu atvejų profesionalus žvejys naudoja tinklus, narvus ar žvejybos linijas, kad pagautų jūros gyvūnus arba žuvis, gyvenančias giliuose ežeruose ir kituose vandens telkiniuose. Kai kurie iš šių žmonių yra savarankiškai dirbantys asmenys, dirbantys nedideliais laivais, o kiti – įgulos nariai didžiuosiuose žvejybos laivuose, kuriuose įrengtos sandėliavimo patalpos, o tai reiškia, kad valtys gali išbūti jūroje daugelį mėnesių. Paprastai žvejams mokama pagal sugautų žuvų dydį, o didelių laivų įgulos nariai paprastai gauna tam tikrą procentą pinigų, gaunamų pardavus sezono laimikį.
Žvejybos pramonėje profesionalus žvejys gali atlikti įvairius vaidmenis. Daugelyje šalių laivuose turi būti licencijuoti arba sertifikuoti kapitonai. Šie asmenys paprastai turi išlaikyti licencijavimo egzaminą, kuriuo patikrinamos jų žinios apie jūrų įstatymus, saugos taisykles ir žvejybos būdus. Daugelyje valčių dirba inžinieriai, kurie užtikrina, kad žvejybos aparatai, tokie kaip skriemuliai, inkarai ir narvelių gervės, būtų tvarkingi. Bendrieji įgulos nariai gali skirti šiek tiek laiko padėdami kapitonui naviguoti arba atlikti laivo techninės priežiūros pareigas, tačiau dažniausiai jiems rūpi kibti narvus, dislokuoti plūdurus ir iškrauti žuvis, krabus ir kitų rūšių gyvūnus į rezervuarus.
Pajūrio regionuose ar prie sausumos vandens telkinių įsikūrę sporto kurortai kartais organizuoja žvejų varžybas, kurios pritraukia profesionalius žvejus. Nedideliuose renginiuose piniginiais prizais apdovanojami didžiausios žuvies sugavimai; mėgėjai entuziastai dažnai gali varžytis su žmonėmis, kurie pragyvena iš nuolatinių laimimų tokiuose renginiuose. Didesni žvejybos renginiai kartais transliuojami per televiziją ir jose gali dalyvauti tik žinomi žvejai. Tokiais atvejais dalyviai dažnai gauna pasirodymo mokestį, o tai reiškia, kad profesionalus žvejys gali užsidirbti iš tokio renginio, net jei jam nepavyks laimėti prizo.