Pub, trumpinys „public house“, yra seno europietiško stiliaus baras, žinomas dėl neformalios atmosferos ir lengvų patiekalų. Barai ypač asocijuojasi su Didžiąja Britanija. Aludės vadovas prižiūri visus darbuotojus ir užtikrina, kad baras uždirbtų pelną, kartu laikydamasis sveikatos kodekso reikalavimų. Parengti metinį veiklos biudžetą ir įgyvendinti jo planą ištisus metus – pagrindinė užeigos vadovo užduotis.
Inventorius yra pagrindinis barų vadovų rūpestis. Jie turi užtikrinti, kad būtų pakankamai atsargų, kad atitiktų klientų poreikius. Didelis skirtumas tarp įprastų barų ir užeigų yra tas, kad barų stilius yra žinomas dėl alaus virimo patalpose, nors ne visos užeigos verda savo gėrimus. Be rankų darbo ar komercinio alaus, baruose tiekiami kiti alkoholiniai gėrimai, pavyzdžiui, vynas, taip pat nealkoholiniai gaivieji gėrimai.
Kadangi daugumoje barų patiekiamas tam tikras maistas, vadybininkai arba jų virėjai turi užsisakyti ingredientų pagal receptus. Įstaigoje aptarnaujamo meniu pasirinkimą taip pat atsakingas užeigos vadovas; Tikėtina, kad jis ar ji parengs planą, pasitelkęs virėjo indėlį. Patiekalai turėtų tikti kasdieniam, ramiam barui ir puikiai derėti su alumi. Užkandžių ir sumuštinių pasirinkimas yra pagrindinis daugelio barų patiekalas. Kai kurios užeigos yra žinomos dėl sotesnių patiekalų, pavyzdžiui, mėsos pyragų ir troškinių.
Aludės vadovas turi samdyti ir apmokyti darbuotojus, taip pat gaisrininkus, jei reikia. Jis arba ji turi sugebėti atlikti visus darbus bare ir prireikus užpildyti. Vadovavimas personalui yra kasdienė užeigos vadovų pareiga; susitikimai ir veiklos apžvalgos gali padėti darbuotojams žinoti vadovybės lūkesčius. Priklausomai nuo užeigos dydžio, vadovas gali prižiūrėti nuo 10 iki 50 darbuotojų.
Reklamuoti barą reklamos ir rinkodaros pastangomis yra vadovo pareiga. Jis arba ji gali rengti bingo ar žaidimų vakarus, siekdamas pritraukti daugiau klientų. Specialūs maisto pasiūlymai ar kuponai vietiniuose laikraščiuose gali būti kiti būdai, kuriais užeigos vadovas pritrauks vietinius gyventojus. Barai yra labai žinomi dėl savo kaimynystės atmosferos ir dažnai vietiniai gyventojai tampa nuolatiniais klientais.
Daugelis barų vadovų samdo buhalterijos ir apskaitos specialistus, kad galėtų valdyti finansinę verslo pusę. Vadovas vis tiek turi prižiūrėti buhalteriją ir neatsilikti nuo mokesčių. Restorano ir baro reikmenis paprastai užsako užeigos vadovas, nors virėjas gali pateikti reguliarius maisto užsakymus.