Restorano konsultantas pataria restorano savininkams, kai jie atidaro naują verslą, bando pakeisti nesėkmingą ar svarsto esminius pokyčius. Šios srities žmonės paprastai turi patirties valdydami ir valdydami restoranus. Jie gali turėti formalų verslo vadybos ir susijusių dalykų išsilavinimą, taip pat mokymus tokiomis temomis kaip mityba, grafinis dizainas ir įvaizdžio pateikimas. Mokesčiai už konsultavimo paslaugas gali priklausyti nuo projekto apimties ir konsultanto reputacijos.
Žmonės, pradedantys naują restoraną nuo pat pradžių, gali norėti dirbti su restorano konsultantu, kad padidintų sėkmės tikimybę. Konsultantai gali aptarti meniu planavimą ir dizainą, fizinį patalpos išplanavimą, interjero dekorą ir įvaizdį, kurį įmonė nori sukurti. Reklaminės kampanijos, logotipai ir susijusi medžiaga gali būti paslaugų paketo dalis. Jei restoranas bendradarbiauja su viešbučiu, kruizine linija ar kitu svetingumo verslu, taip pat gali būti svarstomi sprendimai, kurie gali būti naudingi abiem partnerystės pusėms.
Pokyčiams, kai žlungantis restoranas atkuriamas, taip pat gali būti naudingas restorano konsultantas. Pradiniai savininkai arba nauji pirkėjai, perimantys į bėdą patekusį restoraną, gali pasikviesti konsultantą, kuris nustatytų konkrečias problemas ir pasiūlys pataisymus. Tai gali apimti buhalterijos ir žmogiškųjų išteklių įrašų peržiūrą, meniu peržiūrą ir apklausų atlikimą, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kaip žmonės vertina verslą. Konsultanto tyrimų informacija gali nustatyti, kaip pakeisti restoraną.
Taip pat dideliems pokyčiams galima pasitelkti restorano konsultantą. Restoranai gali norėti radikaliai pakeisti savo siūlomo kryptį, o konsultantas gali padėti sklandžiai pereiti. Tai gali apimti įmonės pozicijos perkėlimą į rinką, kad žmonės suprastų pokyčius; Pavyzdžiui, vegetariškas restoranas gali nuspręsti valgyti žaliavą, o tokiu atveju dėmesys turėtų būti skiriamas šiek tiek kitokiai klientų grupei.
Konsultantai gali padėti ne tik įvertinti visą restoraną, bet ir konkrečius klausimus. Tai gali apimti finansinę pagalbą, meniu planavimą ir mitybos problemas. Reaguoti į mitybos poreikių pokyčius gali būti svarbu restoranams, kurie nori priimti specialios dietos klientus arba pakeisti senesnius receptus, kurie gali neatitikti dabartinių tendencijų. Įstaigos, suinteresuotos didinti atsakomybę už aplinkos apsaugą ir atskaitomybę, gali paskatinti restorano konsultantą aptarti tokias galimybes kaip vietinis maisto tiekimas, meniu keitimas, kad jis būtų tvaresnis, ir išteklių naudojimo apribojimas.