Saugos vadovas tikrina darbo vietas ir nurodo darbuotojams, kad žmonės ir turtas visada būtų saugūs. Jis arba ji gali dirbti maisto paslaugų organizacijose, gamybos įmonėse, ligoninėse, statybos įmonėse ar vienoje iš daugelio kitų pramonės šakų, kuriose sveikata ir sauga yra prioritetai. Daugelis saugos prižiūrėtojų reguliariai lankosi objektuose, siekdami įgyvendinti teisinius reglamentus ir padėti nustatyti veiksmingesnes procedūras. Norint dirbti saugos vadovu, asmuo paprastai turi turėti stiprius problemų sprendimo, rašymo ir žodinio bendravimo įgūdžius.
Dėmesingi saugos prižiūrėtojai yra būtini statybininkų brigadų ir gamybos įmonės darbuotojų nariai. Pramonės ir statybos vadovai prižiūri darbininkų atliekamus darbus, kad įsitikintų, jog jie laikosi teisinių ir įmonės saugos gairių. Saugos prižiūrėtojas statybvietėje taip pat reguliariai tikrina įrangą, įrankius ir statybines medžiagas, kad užtikrintų kokybę ir saugumą. Gamybos įmonių vadovai užtikrina, kad mašinos būtų tinkamai prižiūrimos ir darbuotojai visada dėvėtų atitinkamą saugos įrangą, pavyzdžiui, šalmus ir akinius.
Užtikrinti darbuotojų ir klientų sveikatą maitinimo įstaigose yra pagrindinė saugos prižiūrėtojo pareiga. Restoranuose, kavinėse ir maisto perdirbimo įmonėse dažnai dirba saugos prižiūrėtojai, kurie prižiūri maisto ruošimą. Profesionalai dirba virtuvėse, pasirūpindami, kad ingredientai būtų tinkamai laikomi, kad būtų išvengta užteršimo. Jie tikrina šaldiklius ir šaldytuvus, taip pat puodus ir orkaites, kad išvengtų gedimo ir galimų niokojančių bakterijų protrūkių.
Kai kurie saugos prižiūrėtojai dirba vyriausybės reguliavimo agentūrose. Dar vadinami sveikatos ir saugos inspektoriais, vyriausybiniai saugos prižiūrėtojai lankosi darbo vietose, kad įvertintų darbo sąlygas. Jie apžiūri patalpas, kad patikrintų įrangą ir procesus. Saugos prižiūrėtojas turi teisę skirti įspėjimus ar baudas, kai nustato saugos taisyklių pažeidimus, pvz., netinkamą maisto saugojimą ar užblokuotus gaisrinius išėjimus. Kai nustatomi pažeidimai, vadovas paaiškina problemas darbuotojams ir vadovams ir informuoja, kaip jie galėtų sugrąžinti savo įstaigą į kodą.
Reikalavimai norint tapti saugos prižiūrėtoju skiriasi įvairiose vietose, pramonės šakose ir konkrečiose įmonėse. Dauguma darbuotojų yra įgiję bent profesinės sveikatos ir saugos, pramonės higienos ar susijusių sričių bakalauro laipsnius. Daugelis darbdavių paskiria darbuotojus į saugos prižiūrėtojus po to, kai jie įgyja kelerių metų patirtį pramonėje ir parodo stiprų lyderystės potencialą. Paprastai tikimasi, kad maisto saugos prižiūrėtojai baigs išsamias mokymo programas, apimančias saugaus maisto tvarkymo ir paruošimo strategijas. Profesionalai, norintys dirbti vyriausybinėse organizacijose, dažnai privalo laikyti sertifikavimo egzaminus, kurie patikrina jų supratimą apie sudėtingus įstatymus ir procedūras.