Viešbučio apsaugos pareigūnas yra atsakingas ne tik už viešbučio svečių saugumą, jis taip pat atsakingas už saugų viešbučio, jo darbuotojų ir turto laikymą. Kai kuriuose dideliuose viešbučiuose apsaugos pareigūnas stebi įvairias viešbučio zonas per kamerų ir vaizdo monitorių sistemą. Apsaugos pareigūnas taip pat dažnai patruliuoja pokylių ir posėdžių salėse ir reaguoja į bet kokius sutrikimus – nuo gaisro ar neleistino svečio iki skubios medicinos pagalbos. Apsaugos pareigūnas taip pat atsako į svečių skundus dėl trikdžių ir problemų su kaimyninio viešbučio svečiais.
Daugelis viešbučių naudoja ne tarnybos metu dirbančius ar buvusius policijos pareigūnus kaip apsaugos pajėgas. Šie pareigūnai reaguoja į skundus dėl vagysčių, netvarkos ir kitų trikdžių viešbutyje ir jo automobilių stovėjimo aikštelėse. Viešbučio darbo užmokesčio ir banko indėlių palydėjimas yra dviejų tipų pareigos, kurias gali atlikti viešbučio apsaugos pareigūnas. Kitos užduotys, tokios kaip pašalinių asmenų pašalinimas iš įėjimo į viešbutį ir automobilių stovėjimo aikštelių, atliekamos siekiant pašalinti nepageidaujamą viešbučio svečių priekabiavimą iš globėjų. Įvairių viešbutyje esančių parduotuvių ir parduotuvių priežiūra taip pat paprastai tenka apsaugos pareigūnui.
Kai kuriuose didžiausiuose pasaulio viešbučiuose svečių registras yra toks pat didelis arba didesnis nei visų kai kurių mažų miestų gyventojų. Šiuose viešbučiuose daug tų pačių situacijų ir kritinių situacijų kaip ir panašaus dydžio mieste, o būtent viešbučio apsaugos pareigūnas reaguoja į tinkamą situaciją. Dėl didžiulio daugelio didžiausių viešbučių dydžio ir masto apsaugos pajėgos neatsilieka nuo daugumos saugumo situacijų, naudodamos uždaros grandinės televizijos stebėjimo sistemą. Naudodama stebėjimo sistemą ir registratūroje perduodamų svečių skambučius, apsaugos komanda paprastai labai greitai reaguoja į daugumą problemų.
Sulaikymo atvejais viešbučio apsaugos pareigūnas paprastai turi globoti nusikaltėlį viešbutyje. Vietos valdžios institucijoms atvykus į įvykio vietą, viešbučio apsauga paprastai pateikia raštišką pareiškimą apie veiksmus, dėl kurių buvo sulaikytas, taip pat perduos sulaikytojo globą valdžios institucijoms suėmimo tikslais. Tada viešbučio apsaugos pareigūnas parengs raštišką pareiškimą, kuriame išsamiai aprašomas veiksmas. Ši ataskaita paprastai saugoma viešbučio įrašuose ir bylose tam tikrą laiką, kurį viešbučio valdyba laiko tinkamu.