Jei norite įkurti amatininkų duonos kepyklą, kurioje gaminama ir parduodama rankų darbo, visa natūrali duona, pirmiausia turėsite įsitikinti, kad turite patirties valdyti kepyklos verslo dalį. Tada turėsite sudaryti verslo pradžios ir vykdymo biudžetą ir gauti finansavimą, jei neturite pinigų. Kai bus suteiktas finansavimas, turėsite įkurti kepyklą ir pasamdyti visus reikalingus darbuotojus. Kai jūsų kepyklėlė pradės veikti, uoliai dirbkite, kad žinia apie savo gaminį skleistų įvairiomis reklamos formomis.
Prieš pradedant bet kokį verslą, įskaitant amatininkų duonos kepyklą, svarbu turėti žinių, kaip sukurti ir valdyti verslą. Priklausomai nuo jūsų turimo laipsnio, gali būti naudinga lankyti verslo valdymo kursus. Taip pat gali būti naudinga pasikalbėti su kitais vietiniais smulkaus verslo savininkais, kad gautumėte tvirtą supratimą apie jūsų potencialaus verslo valdymą. Tai taip pat gali suteikti jums gerą idėją, kur turėtumėte steigti savo verslą, įskaitant tai, kurios vietos sukels didžiausią srautą.
Kai turėsite tvirtus pagrindus sėkmingos amatininkų duonos kepyklos įkūrimui ir išlaikymui, turėsite gauti finansavimą, jei neturėsite pradinių išlaidų. Prieš kreipdamiesi į kreditorius ir investuotojus, turėsite parengti verslo planą, kuriame būtų išsamiai aprašytos galimos jūsų verslo pradžios išlaidos ir pelno lūkesčiai, įskaitant visas reklamos išlaidas. Ši informacija leis jums nustatyti paskolų grąžinimo terminą ir nustatyti, kiek pelno gali uždirbti jūsų investuotojai. Norėdami tai padaryti, turėsite atlikti išsamų amatininkų duonos kepyklos pelningumo tyrimą, įskaitant numatomą klientų bazę jūsų vietovėje. Kai turėsite šią informaciją, pateikite ją vietiniams bankams, kredito unijoms ar investuotojams.
Kai turėsite pinigų pradėti, turėsite įsigyti arba išsinuomoti vietą savo amatininkų duonos kepyklai, užtikrindami, kad jūsų pasirinkta vieta būtų skirta mažmeninės prekybos ar maisto įstaigoms. Dirbdami su rangovu ir patyrusiu kepėju, jei nesate toks, įsigykite ir įdiekite įrangą pagal savo vietinius įstatymus ir kodeksus. Atsižvelgiant į jūsų vietovėje galiojančius įstatymus, prieš atidarydami verslą greičiausiai turėsite atlikti patikrinimą ir sveikatos departamente, ir atitinkamuose saugos skyriuose.
Pradedant smulkųjį verslą ne visada būtina samdyti darbuotojus, nors gali prireikti, ypač jei neturite kepimo patirties. Priklausomai nuo jūsų veiklos dydžio, gali tekti samdyti vieną ar daugiau kepėjų, kepėjo padėjėjų ir valytoją, taip pat buhalterį ar klientų aptarnavimo specialistą. Daugumoje mažų įmonių dažnai geriausia samdyti tik tuos darbuotojus, kurie būtini jūsų amatininkų duonos kepyklos veiklai, nes darbuotojų atlyginimai ir pašalpos greičiausiai sunaudos jūsų pelno maržą, todėl pailgės laikas grąžinti bet kokią skolą.
Reklamuoti savo verslą yra būtina, kad jis būtų sėkmingas. Prieš atidarydami, patalpinkite skelbimus savo vietiniame laikraštyje ir paprašykite kitų vietos įmonių leidimo talpinti skelbimus jų patalpose. Jei norite reklamuoti savo produktą, atvirų durų dienos su nemokamais pavyzdžiais iš jūsų amatininkų duonos kepyklos gali padėti padidinti reklamą iš lūpų į lūpas.