Brakonieriaujant kiaušinius svarbiausia atsiminti, kad slaptumas yra esminis dalykas. Kadangi paukščiai yra bandos gyvūnai, jei jie patiria nerimą, jie greitai įspėja kitus pulko narius, taip sukeldami visišką kakofoniją ir sugriausdami visų, išskyrus drąsiausius brakonierius, planus. Labai rekomenduojami batai minkštu padu, taip pat tvirti drabužiai, kurie atlaikys laipiojimą ir įvairias oro sąlygas, atsižvelgiant į paukščių rūšį.
Bet rimtai. Darant prielaidą, kad kalbama apie tai, kaip paruošti patiekalą, žinomą kaip plakti kiaušiniai, o ne apie tai, kaip pavogti kiaušinius iki nakties, yra du būdai, kaip kepti kiaušinius. Galima naudoti kiaušinių brakonierių, specialios rūšies kepimo indą, kuris yra specialiai sukurtas šiam tikslui, arba galima plakti kiaušinius puode su verdančiu vandeniu. Galutinis rezultatas abiem atvejais yra kiaušinis su gerai iškeptu baltymu ir šiek tiek skystu viduje, kurį galima valgyti paprastą, ant skrebučio arba įvairių patiekalų – nuo ryžių iki garuose troškintų žalumynų.
Kiaušinių kepimo skardą sudaro dvi dalys: pati keptuvė ir įdėklas su maždaug kiaušinio formos įdubomis. Norėdami plakti kiaušinius tokioje keptuvėje, keptuvė pripildoma vandens, o įdėklas uždedamas ant viršaus. Kai vanduo pradeda virti, kiaušinius galima švelniai įmušti į keptuvėje esančias duobutes ir plakti. Drėgna verdančio vandens šiluma iš apačios iškeps kiaušinius iki norimos konsistencijos, o dubenėliai užtikrins, kad kiaušiniai iškeps tvarkingai, o ne išsitaškys, kaip dažniausiai būna verdančiame vandenyje. Prieš gaminant dumblius patartina patepti sviestu arba aliejumi, kad iškepti kiaušiniai dailiai išslystų.
Kiaušiniams kepti verdančio vandens keptuvėje reikia naudoti pagrindinę keptuvę, pripildytą kelių pirštų pločio vandens; sunkios keptuvės, pvz., pagamintos iš ketaus, paprastai duoda geresnių rezultatų. Kai vanduo pradeda virti, reikia įpilti šlakelį paprasto baltojo acto ir nuleisti vandenį taip, kad jis vos užvirtų, kol į jį švelniai įmuštų kiaušinius. Kai kurie virėjai mieliau plaka kiaušinius ant šaukštų arba į mažus dubenėlius, kad galėtų įmušti kiaušinius į vandenį; tikslas yra kuo mažiau stumdyti kiaušinius, kad jie tvarkingai plaktų. Kiaušinių baltymams sustingus, juos galima ištraukti iš vandens ir patiekti.
Kiaušinių brakonieriavimas naudojant antrąjį metodą gali pareikalauti bandymų ir klaidų, nes šiam brakonieriavimo būdui patobulinti reikia laiko. Įpylus acto į vandenį baltymai išliks kartu, o lengvai troškinant, o ne aktyviai verdant, kiaušiniai taip pat skatina išlaikyti savo formą. Antrosios technikos pranašumas yra tas, kad gali būti naudojamas bet koks skystis, skirtas nuotykių trokštantiems virėjams, norintiems plakti kiaušinius vyne arba konkretiems patiekalams ruošti.