Siekdami sveikesnės mitybos, daugelis žmonių kreipiasi į vegetarizmą, tačiau kai kuriems sunku įveikti mėsos potraukį. Vienas iš pagrindinių veiksnių yra vengti susikurti situaciją, kuri juos sukuria. Šiuo tikslu pereiti prie vegetariškos dietos geriausia palaipsniui per kelis mėnesius, metus ar net ilgiau. Laikas, kurio reikia norint įveikti mėsos potraukį ir pašalinti mėsą iš raciono, priklauso nuo žmogaus, tačiau yra keletas dalykų, kuriuos kiekvienas gali padaryti, kad palengvintų tai.
Kūnas pripranta prie konkrečios dietos, o jos drastiškas pakeitimas per naktį pašalinus visą mėsą yra pasiruošimas kritimui. Vietoj to, atpratinkite nuo mėsos valgydami vieną kartą per savaitę, kai įprastai valgytumėte mėsą, o vietoj to pakeiskite vegetarišką maistą. Jei mėgstate gaminti, galbūt norėsite pasirinkti savaitgalio vakarą, kad turėtumėte daugiau laiko pasiruošti. Kiekvieną savaitę išbandykite skirtingą maistą, kad sukurtumėte jums patinkančių vegetariškų patiekalų repertuarą. Po 4-6 savaičių į racioną įtraukite dar vieną vegetarišką patiekalą, palaipsniui mažindami mėsos kiekį ir galiausiai pašalindami. Lėtas tapimas vegetaru turėtų padėti sumažinti arba visiškai panaikinti potraukį mėsai.
Norint įveikti mėsos potraukį, taip pat svarbu juos suprasti. Kai kurių ekspertų teigimu, yra dviejų tipų potraukis: psichologinis ir fiziologinis.
Psichologinis potraukis yra laikinas, o jei į jį neatsižvelgiama, paprastai praeina per 15-20 minučių. Psichologinį potraukį gali sukelti kvapai, tokie kaip vairavimas greito maisto restorane, su darbu susijęs stresas, asmeninių santykių neramumai, jaudulys ar nuobodulys. Šie veiksniai gali sukelti potraukį mūsų mėgstamam greitam maistui ar skanėstams, pavyzdžiui, ledams ar saldumynams. Geriausias būdas nepasiduoti psichologiniam potraukiui – atitraukti dėmesį į užduotį, darbą, pomėgį, mankštą ar becukrę kramtomąją gumą. Potraukis praeis, jei bus suteikta galimybė.
Fiziologinį potraukį labai dažnai sukelia sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje ir gali sukelti galvos svaigimą, drebulį ir nuovargį. Šie potraukiai nepraeina ir turėtų būti pasotinti, nes taip organizmas mums praneša, kad mums trūksta kažko, ko mums reikia. Norėdami įveikti mėsos potraukį, pabandykite valgyti daug baltymų turinčio maisto, pavyzdžiui, sojų, ankštinių daržovių ar varškės. Jei trokštate riebalų, išbandykite delną žemės riešutų, kelis migdolus arba kokteilį.
Venkite “puoselėti” mėsos potraukį. Išbandykite aukščiau nurodytus būdus, bet jei niekas neveikia, suvalgykite nedidelį kiekį mėsos, kad nusotintumėte potraukį. Jei tai nesustabdo potraukio, tai greičiausiai yra psichologinis potraukis. Daugelis žmonių yra užaugę valgydami mėsą ir valgydami (ir mėsos valgymą) asocijuojasi su šeima ir gerais jausmais. Kultūros įtaka taip pat gali turėti įtakos mūsų jausmui apie maistą. Skirkite sau ir savo kūnui laiko sukurti tas pačias teigiamas asociacijas su nauja vegetariška dieta.
Galiausiai, lengviau nuo mėsos dietos pereiti prie vegetariškos, nei nuo mėsos dietos prie veganiškos dietos. Vegetariška dieta gali apimti pieno produktus ir kiaušinius. Nors kalcio ir kitų maistinių medžiagų taip pat galima gauti laikantis veganiškos dietos, greičiausiai lengviau įveiksite mėsos potraukį imdamiesi „kūdikiškų žingsnelių“. Jei pagrindinis tikslas yra tapti veganu, pagalvokite, kad tarpinis tikslas būtų vegetarizmas.
Kitas svarbus veiksnys – išlaikyti hidrataciją. Dažnai potraukį maistui sukelia skysčių trūkumas. Kas porą valandų išgerkite stiklinę vandens ir skrandis išliks pilnesnis.
Taip pat svarbu į mitybą įtraukti naujų maisto produktų, o ne tik atsisakyti mėsos, o visa kita išlikti nepakitusi. Daugumos bakalėjos parduotuvių šaldymo skyriuje yra daug paruoštų vegetariškų patiekalų. Tai apima viską nuo sojų mėsainių iki „buivolo sparnelių“ ir „vištienos“ pyragaičių. Mėsos pietų skiltyje taip pat galite rasti bemėsės Bolonijos, „kumpio“, „kalakutienos“ ir dešrainių – visi jie pagaminti iš daug baltymų turinčios neriebios sojos. Pirkite šviežių daržovių ir vaisių bei pasiimkite vegetarišką kulinarijos knygą. Itališkas ir meksikietiškas maistas yra puikus vegetariškas maistas, o kai mėgaujatės tuo, ką valgote, daug lengviau nugalėsite mėsos potraukį.
Kai pereisite prie vegetariškos dietos, mėsos potraukis laikui bėgant mažės. Keisdami mitybą, negailėkite savęs, o leiskite tai įvykti natūraliai. Laikantis vegetariškos dietos jūsų kūnas pradės jaustis geriau, o vietoj to greitai užsinorėsite šio maisto. Galų gale ateis diena, kai suprasite, kad savaites ar mėnesius nevalgėte ir netrokštate mėsos. Mintis valgyti mėsą bus nepatraukli, o vegetariška mityba taps nauju sveikesniu gyvenimo būdu.