Daugelis žmonių siekia išmokti naudotis lazdelėmis, bet niekada to nepasiekia. Vis dėlto, įvaldę lazdeles, kinų, tailandietiškų ar kitų Azijos virtuvių valgymas gali tapti malonesniu. Daugelis žmonių mokymosi naudotis lazdelėmis procesą apsunkina, nei yra iš tikrųjų. Štai keli patarimai, padėsiantys jums pradėti mokytis naudotis šiais pagrindiniais azijietiškais indais.
Pradėkite procesą įdėdami vieną pagaliuką rankoje. Lazda turi būti laikoma tarp nykščio ir smiliaus. Kad judesiai būtų lengvi, įsitikinkite, kad nykštis ir rodomasis pirštas sutampa ties rodomojo piršto išlinkimu, o lazdelė yra paspausta tarp jų maždaug viršutiniame indo trečdalyje. Likusi lazdos dalis turi remtis per bevardį pirštą.
Norėdami padėti antrą lazdelę, atlikite procedūrą, panašią į rašiklio ar pieštuko laikymą. Vidurinis pirštas palaiko antrosios lazdos korpusą, o platusis prietaiso galas remiasi į nykščio galiuką. Įsitikinkite, kad jums patogu suderinti lazdas savo kietajame kampe. Kad galėtumėte efektyviai naudoti lazdeles, ši padėtis turi būti tokia pat pažįstama kaip šakutės ar šaukšto laikymas.
Kai žinote, kaip laikyti šį azijietišką indą, laikas išmokti naudoti lazdeles valgio metu. Daugelis žmonių daro klaidą bandydami judinti abi lazdas panašiai kaip darbo žirkles. Vietoj to laikykite pirmąją lazdelę daugiau ar mažiau vietoje. Naudokite antrą lazdelę, kad atidarytumėte ir uždarytumėte tarpą tarp aštrių pagaliukų galų, judindami rodomąjį ir vidurinįjį pirštą. Norint naudoti lazdeles, antgaliai turi liestis abiejose norimo vartoti maisto pusėse, veiksmingai sugnybdami lazdeles aplink maistą.
Kai pirmą kartą pradedate naudoti lazdeles, sutelkite dėmesį į didesnius maisto gabalus, o ne nuo patiekalų, tokių kaip ryžiai. Pamatysite, kad lazdelėmis bus lengviau susukti į vietą aplink daržovių gabalėlius arba kąsnio dydžio vištienos ar jautienos gabalėlius. Kai įgysite šio proceso įgūdžių, galite naudoti lazdeles, kad lėkštėje atsirastumėte mažesnių daiktų.
Per daug žmonių bando naudoti lazdeles ir po kelių akimirkų nusivylę pasiduoda. Tai ypač aktualu, jei esate restorane ir nenorite, kad žmonės matytų, kaip kovojate su indu. Įsigykite pigią lazdelių porą ir praktikuokite namuose. Tai leis jums išmokti naudotis lazdelėmis be auditorijos ir greičiausiai paskatins jus bandyti tol, kol valgymas su lazdelėmis taps antra prigimtimi.