Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento duomenimis, tik 21 procentas vaikų valgo pakankamai daržovių, kad patenkintų dienos poreikius. Kai kurie vaikai lengvai valgo daržoves, o kiti yra išrankūs arba valgo tik tam tikros spalvos, formos ar tekstūros maistą. Laimei, tėvams nėra sunku paskatinti vaikus valgyti daržoves.
Vaikai, kurie valgo tik tam tikros formos, spalvos ar tekstūros maistą, gali būti lengvai apgyvendinami. Daržoves galima pjaustyti bet kokia forma, naudojant daržovių skustuką. Daržovės taip pat būna įvairių spalvų. Tiems, kurie mėgsta traškius maisto produktus, daržoves galima palikti žalias arba šiek tiek virtas. Vaikai, kurie mėgsta minkštą maistą, gali valgyti daržoves, kurios buvo ilgai virtos garuose.
Vaikai, kuriems smagu panardinti maistą, gali būti lengvai paskatinti valgyti daržoves. Salierus ir morkas galima pamirkyti žemės riešutų svieste. Paprikos ir agurkai puikaus skonio pamirkyti graikiško jogurto padaže. Daugumai vaikų patinka rančo padažas, jis puikiai dera su bet kokia daržove.
Kai kurie vaikai valgo tik makaronus. Jie taip pat gali būti skatinami valgyti daržoves. Spagečių moliūgai, kai jie išgarinami ir iškrapštomi šakute, primena spagečių sruogelius. Vaikai mėgsta jį užpilti spagečių padažu ir sūriu. Jei niekada nepasakytų, dauguma vaikų net nežinotų, kad tai daržovė.
Jei jūsų vaikas užkandžiauja, labiau tikėtina, kad jis valgys savo daržoves, jei jos bus dedamos į dubenį pasiekiamoje vietoje. Mini paprikos yra saldaus skonio ir yra lengvai suvokiamos mažiems vaikams. Agurkų lazdelės taip pat yra populiarus užkandis tarp vaikų. Vaikai dažniau užkandžiauja daržovėmis, jei mato, kad tu darai tą patį.
Kai kurie vaikai, kad ir kaip bebūtų, atsisakys valgyti savo daržovių. Laimei, jūs galite sėlinti daržoves jų maiste, jiems to net nežinant. Ištrintus brokolius galima įmaišyti į spagečių padažą, o susmulkintas morkas galima įkąsti į bandeles. Knyga Deceptively Delicious, kurią parašė Jessica Seinfeld, dalijasi su jumis daugybe būdų, kaip paslėpti daržoves vaiko mėgstamame maiste.
Jūsų vaikas išsiugdys sveikos mitybos įpročius tol, kol skatinsite jį valgyti daržoves. Jie neprivalo jų valgyti, kad išsiugdytų šiuos įpročius. Net jei į jų maistą patenkate daržovių, būtinai padėkite jas ir į jų lėkštę. Valgykite kaip visa šeima ir įsitikinkite, kad jūsų vaikai matys, kad valgote daržoves.