Rudasis cukrus yra rafinuoto baltojo cukraus ir melasos mišinys. Netinkamai laikant, melasoje esanti drėgmė išgaruos ir susidarys kietas, netinkamas naudoti gumulas. Rudąjį cukrų laikyti hermetiškame, sandariame inde yra labai svarbu, kad taip neatsitiktų.
Sustingusį rudąjį cukrų galima suminkštinti įvairiais būdais. Jei sustingusį cukrų reikia panaudoti nedelsiant, jį galima įdėti į uždengtą indą ir kartu su neuždengtu dubeniu su vandeniu įdėti į mikrobangų krosnelę. Mikrobangų krosnelėje tiek sukietėjusį cukrų, tiek vandenį 30 sekundžių, kol cukrus suminkštės. Būkite atsargūs naudodami šį ir bet kurį kitą metodą, naudodami šilumą, kad neištirptumėte cukrus.
Kitas būdas iš karto suminkštinti rudąjį cukrų yra uždėti pusę lapo drėgno popierinio rankšluosčio ant sukietėjusio rudojo cukraus dėžutės. Dėžutę ir šlapią popierinį rankšluostį sudėkite į sandarų plastikinį maišelį ir pakaitinkite mikrobangų krosnelėje apie 15–20 sekundžių, kol cukrus suminkštės. Sukietėjusius rudojo cukraus gabalėlius taip pat galima susmulkinti trintuvu arba virtuviniu kombainu, kad būtų galima iškart naudoti.
Jei to nereikia iš karto, rudąjį cukrų galite suminkštinti, perkeldami jį į sandarų indą su duonos gabalėliu. Drėgmę iš duonos sugers cukrus, todėl maždaug per 24 valandas ji bus tinkama naudoti. Šis metodas taip pat tinka su obuolių griežinėliais arba apelsino žievele. Rudąjį cukrų laikant inde su obuolio skiltele ar duonos rieke užtikrinsite, kad jis laikui bėgant nesustings.
Pamirkę keramikos šukę vandenyje bent 15 minučių ir įdėję į sandarų indą, suminkštinsite sukietėjusį rudąjį cukrų, taip pat padėsite išvengti cukraus kietėjimo laikui bėgant. Tam tikslui galima įsigyti ir molio diskus. Komercinio dizaino molio gabalėlių, skirtų šiam konkrečiam naudojimui, galima rasti įvairiose figūrose, įskaitant veidukus ir meškiukų formas.
Galima įsigyti specialių molinių talpyklų, skirtų rudajam cukrui išlaikyti minkštą ir lanksčią. Naudojant tokio tipo indus, nereikėtų suminkštinti rudojo cukraus. Rudąjį cukrų laikymas sandariame inde šaldiklyje taip pat gali užkirsti kelią jam sukietėti. Tokiu būdu laikomas cukrus turės atitirpti maždaug 15 minučių, kad jį būtų galima naudoti. Šaldymas ir šaldymas nesuminkštins jau sukietėjusio rudojo cukraus.