Vyno degustacijos vakarėlis gali būti puikus būdas patirti naujų vyno skonių, lavinti vyno skonį ir maloniai praleisti vakarą su draugais. Iš anksto surengus vyno degustacijos vakarėlį, jis vyks sklandžiai ir visi gerai praleis laiką. Norėdami surengti vyno degustacijos vakarėlį, jums reikės gido, vynų asortimento ir gėrimo įrangos, žmonių, kurie varto vynus, dalykų, su kuriais galėsite užsirašyti degustacijos užrašus, ir galbūt maisto, kurį galima derinti su vynais.
Gidas yra svarbi vyno degustacijos vakarėlio dalis. Jei jau pažįstate žmogų, kuris yra patyręs ir nori padėti, paprašykite jo ar jos vadovauti grupei. Jei nepažįstate nieko, kas išmanytų vyną, pasamdykite someljė ar vyno ekspertą. Jei visi grupės nariai sutinka padalyti išlaidas, ekspertas gali būti ne itin brangus. Ekspertai taip pat yra labai informatyvūs ir aistringi apie vyną, todėl vakaras bus linksmesnis.
Vyno pasirinkimas yra svarbus dalykas rengiant vyno degustacijos vakarėlį, todėl verta sugalvoti temą. Pavyzdžiui, galite paragauti rislingų asortimento iš viso pasaulio ir palyginti skirtingus auginimo būdus ir gamybos būdus. Eksperimentai su poravimu taip pat gali būti malonūs, arba galite sutelkti dėmesį į biodinaminius ir ekologiškus vynus. Taip pat galite pasirinkti linksmą temą, pvz., „Que Syrah Shiraz“, kad sudomintumėte vakarėlio lankytojus. Taip pat gali būti malonu paprašyti svečių atsinešti po butelį savo mėgstamo raudonojo ar baltojo vyno, kad žmonės patirtų visiškai naujus skonius.
Vakarėlio organizatorius gali paprašyti kiekvieno svečio atnešti butelį arba įsigyti visus vynus iš karto, kad būtų užtikrintas tinkamas pasirinkimas. Vyno eksperto atsivedimas padeda užtikrinti, kad degustacijai būtų išrinkti geriausi vynai. Labai svarbu ir gėrimo įranga. Reikėtų pateikti vyno taurių asortimentą kartu su spjaudymo kibiru. Nors spjaudymas gali pasirodyti gana negarbingas, degustuojant daugiau nei penkis vynus, svečiai greitai taps nepajėgūs apgalvoti kiekvieno skonio, nebent jie spjaudys.
Žmonės, vartojantys vynus vyno degustacijos vakarėlyje, turėtų būti sulaukę tokio amžiaus, kuriame leidžiama vartoti alkoholį pagal tautą, kurioje vyksta vakarėlis. Tai padeda suburti didelę grupę, kad būtų įtraukta daug įvairių nuomonių ir vyno degustacijos patirties. Didelė grupė taip pat gali padėti padalyti vyno kainą, kuri gali būti didžiulė didelėse degustacijose.
Degustacijos užrašai yra esminė vyno degustacijos vakarėlio dalis. Įsitikinkite, kad turite pakankamai popieriaus ir rašiklių, kuriuos išdalysite svečiams, kad jie galėtų užsirašyti savo skonį ir prisiminti savo patirtį. Taip pat galite atsispausdinti degustacijų įvertinimo korteles, kuriomis svečiai gali kalbėti apie vynus. Degustacijos užrašai gali atrodyti kvaili, kol paragaujate 10 vynų ir neprisimenate, kuris buvo jūsų mėgstamiausias, todėl paskatinkite svečius užsirašyti. Taip pat gali būti smagu degustacijos metu lyginti pastabas ir kalbėti apie įspūdžius, kuriuos svečiai patiria su kiekvienu gurkšniu.
Galiausiai, maistas derinamas su vynais yra puiki idėja. Prieš degustaciją pasirūpinkite, kad svečiai pavalgytų, nes nesinori užtemdyti vynų skonių maistu, kol juos degustuojate, bet taip pat nenorite ragauti vynų tuščiu skrandžiu. Pačios degustacijos metu tarp degustacijų norisi pasivaišinti neutraliais gomurio valikliais, pavyzdžiui, krekeriais. Tačiau po degustacijos galima pateikti sūrių, šokoladinių saldainių ir kitų skanių patiekalų asortimentą. Taip pat galima patiekti vėlyvą vakarienę su maistu, kuris puikiai dera su vynais.