Normalu apie maistą galvoti su meile, alkiu ir dėkingumu. Jis suteikia mums gyvybę, palaiko mūsų planetą ir užpildo mūsų pilvus. Tačiau kai maistas atsisuka prieš mus apsinuodidamas maistu, tai yra labai nemalonus ir net apgailėtinas išgyvenimas. Žinojimas, kaip gydyti apsinuodijimą maistu, yra pirmas gyvybiškai svarbus žingsnis siekiant geriau jaustis ir rūpintis savo kūnu. Jei jūsų simptomai yra lengvi ir trunka mažiau nei 24 valandas, galite sėkmingai gydytis namuose. Jei negalite negerti skysčių ar kieto maisto ilgiau nei 24 valandas, gali prireikti medicininės pagalbos, kuri daugiausia susideda iš intraveninės (IV) rehidratacijos.
Apsinuodijimo maistu šaltiniai yra keli. Vieną apsinuodijimo maistu tipą sukelia bakterijos, virusai ar parazitai. Salmonella bakterija yra bene labiausiai žinomas iš šių apsinuodijimo maistu šaltinių. Salmonella dažniausiai randama nepakankamai termiškai apdorotoje mėsoje ir mėsos produktuose arba maisto produktuose, kurie gaminami antisanitarinėmis sąlygomis. Kitas apsinuodijimo maistu šaltinis yra toksiškas maistas. Naudojant toksišką maistą, pats maistas, esantis natūralioje būsenoje, yra nuodingas žmonėms. Kai kurios grybų ir žuvų rūšys yra nuodingos valgyti.
Mažiau sunkius apsinuodijimo maistu simptomus paprastai galima gydyti savarankiškai. Jei pasireiškia trumpi apsinuodijimo maistu epizodai, pasireiškiantys vėmimu ir viduriavimu, trunkančiais mažiau nei dieną, turėtumėte turėti galimybę gydytis namuose. Gerkite daug skysčių, bet nemėginkite valgyti kieto maisto, jei vis dar vemiate ar pykina. Venkite kofeino, alkoholio ar saldžių gėrimų, nes jie tik dar labiau išsausins jus. Ieškokite skysčių, pavyzdžiui, vandens ir kitų gėrimų, kurių sudėtyje yra elektrolitų, pavyzdžiui, sporto gėrimų.
Be hidratacijos, apsinuodijimą maistu turėtumėte gydyti daug poilsio. Rimtesnėms apsinuodijimo formoms pasirinkimų tikrai nebus – organizmas jausis silpnas ir nenorėsite nieko kito, tik gulėti. Esant lengvesnėms apsinuodijimo maistu formoms, kai jaučiate, kad vis dar galite atlikti įprastą veiklą, svarbu prisiversti pailsėti. Nepriklausomai nuo apsinuodijimo maistu sunkumo, organizmas išeiks daug energijos kovodamas su nuodais.
Kai pradėsite jaustis geriau ir sugebėsite sumažinti skysčių kiekį, galėsite lėtai valgyti kietą maistą. Paprasti maisto produktai, tokie kaip skrebučiai, ryžiai, bulvės ir bananai, yra lengvai virškinamas maistas. Jei nerimaujate, kaip įveikti viduriavimą, galite saugiai vartoti nereceptinius vaistus nuo viduriavimo, jei vartojate juos pagal gamintojo nurodymus. Vartodami kietą maistą, toliau gerkite daug skaidrių skysčių, kad organizmas būtų hidratuotas.
Gali prireikti medicininės pagalbos dėl sunkių apsinuodijimo maistu simptomų, įskaitant tuos, kurie nesikeičia ilgiau nei 24 valandas. Kadangi vėmimas ir viduriavimas greitai išsausina organizmą, gali prireikti profesionalios pagalbos norint tinkamai gydyti apsinuodijimą maistu. Naudodamas IV, gydytojas gali užtikrinti, kad organizmas išlaikytų reikiamą skysčių kiekį.