Yra daug būdų išmokti gaminti maistą – nuo ankstyvos vaikystės virtuvės eksperimentų iki suaugusiųjų lygio gurmaniškų maisto gaminimo pamokų. Vieni geriausių virėjų mokėsi iš savo tėvų ir senelių, o kiti taikė receptus iš kulinarinių knygų ar televizijos laidų. Vidurinių mokyklų namų ūkio pamokose dažnai akcentuojamas valgio gaminimas naudojant pagrindinius ingredientus. Profesinės mokyklos taip pat gali pasiūlyti dvejų metų trukmės komercinio maisto gaminimo programas, kurias papildo realios kavinės ar restorano valdymo patirtis.
Kadangi išmokti gaminti maistą yra tokia praktinė patirtis, galbūt geriausias būdas yra individualus mokymas. Susiraskite talentingą giminaitį ar pasiruošusį šeimos draugą ir paprašykite jo ar jos pasidalinti su jumis savo gaminimo patirtimi. Daugeliui virėjų mėgėjų patinka atlikti instruktoriaus vaidmenį, be to, jie naudojasi papildoma rankų pora. Būkite pasirengę atlikti daug kasdienių parengiamųjų ar valymo darbų mainais į nemokamas maisto gaminimo pamokas. Daugelis šeimos maisto tradicijų yra perduotos iš senelių ir kitų giminaičių, todėl pasinaudokite galimybe išmokti šių receptų.
Kai kuriems žmonėms lengviau išmokti gaminti maistą visiškai panardinant, o tai reiškia tikrą darbą komercinėje virtuvėje. Gana dažnai vietinis restoranas siūlo mokymus darbo vietoje tiems, kurie nori skirti daug darbo valandų ar imtis kitų pareigų. Užpildydami trumpus užsakymus per įtemptą pusryčių ar pietų pamainą, pradedantieji virėjai tikrai sužinos, kaip ruošiamas skirtingas maistas ir kokia svarbi gali būti organizacija. Vėl ir vėl ruošti tuos pačius patiekalus gali atrodyti nuobodu, tačiau tai padės virėjams išsiugdyti šeštąjį pojūtį apie tinkamą gaminimo laiką ir pateikimą.
Jei jūsų tikslas yra gaminti užkandžius vakarėliams arba desertą vakarienei su uždengtu patiekalu, kokybiškos kulinarijos knygos gali būti geriausias būdas išmokti gaminti. Daugelyje šiuolaikinių kulinarinių knygų pateikiami maisto ruošimo terminų paaiškinimai ir nuoseklūs pagrindinių gaminimo būdų, tokių kaip troškinimas ir troškinimas, demonstravimas. Profesionalūs virėjai taip pat gali pasirodyti vaizdo įrašuose ir DVD, kurie pridedami prie šių kulinarinių knygų. Šias audiovizualines priemones galima peržiūrėti vėl ir vėl prieš gaminant maistą. Maisto gaminimo laidos per televiziją taip pat išpopuliarėjo tarp pradedančiųjų virėjų. Daugeliui šių laidų reikia laiko paaiškinti maisto gaminimo mokslą arba geriausius virtuvės įrankius, kuriuos reikia naudoti pagal tam tikrą receptą.
Tie, kurie turi šiek tiek nepanaudotų pajamų ir turi keletą laisvų valandų, gali registruotis į suaugusiųjų maisto gaminimo kursus. Kai kuriose tęstinio mokymosi programose siūlomi vienos dienos kursai konkrečiomis temomis, tokiomis kaip tortų dekoravimas ar gaminimas mikrobangų krosnelėje, o kitose – ilgesni kursai apie gurmaniškus gaminimo būdus arba gaminimo verslo pabaigą. Žmonės, norintys dar daugiau išmokti kulinarijos, gali stoti į pripažintas maisto akademijas ir kulinarijos meno mokyklas. Išklausę šiuos kursus ir įgiję sertifikatą, daugelis absolventų toliau dirba virėjais geresniuose restoranuose visame pasaulyje. Kiti naudoja savo naujus įgūdžius mokydami kitus arba pradėdami savo maitinimo paslaugas. Kad ir kokia būtų priežastis, išmokti gaminti maistą yra vienas naudingiausių įgūdžių, kuriuos gali turėti suaugęs.
Kadangi patirtis dažnai yra geriausias mokytojas, bet kuris patyręs virėjas ar profesionalus virėjas jums pasakys, kad norint išmokti gaminti maistą reikia bandymų ir klaidų. Nebijokite bandyti iš naujo sukurti patiekalą, kuris jums patiko restorane, arba pakeisti receptą, kurį jau turite.