Baristos gyvuoja šimtmečius, nors terminas barista pastaruoju metu sulaukė didžiulio dėmesio. Iki didelių kavos tinklų, mokančių savo darbuotojus, kaip tinkamai pasigaminti latte ir kapučino, italų kavos aparatai daugelį metų tobulino tobulo puodelio meną. Šiandien tie, kurie trokšta vaikščioti daugelio italų kavos pionierių pėdomis, gali lankyti baristų mokyklą.
Mokyklos, mokančios studentus tapti baristais, atsirado visame pasaulyje. Dauguma šių programų trunka šešis mėnesius ir apima visas kavos gaminimo subtilybes. Mokiniai išmoks atrinkti pupeles, malti pupeles, pilti visų rūšių kavos mišinius. Baristų mokyklos pasirinkimas prasideda nuo to, kad atidžiai apžiūrime tas šalis, kurios garsėja įspūdingais baristais.
Italijos mokyklos, be abejo, yra geriausios, nes kava Italijoje yra gyvenimo būdas. Šios mokyklos siūlo išsamius baristo kursus kiekvienam studentui, norinčiam mokytis. Kitos šalys, kuriose galima pasirinkti daugybę skirtingų baristų programų, yra Anglija, Australija ir JAV. Be to, kai kurios Azijos mokyklos dabar siūlo šiuos kursus dėl populiarios paklausos.
Be to, kad pasirinktumėte šalį, kurioje norite studijuoti, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į kiekvienos mokyklos siūlomos programos tipą. Kai kurios mokyklos pateikia mokiniams praktinį požiūrį, o kitos mokyklos dažniausiai moko mokinius iš vadovėlių. Priklausomai nuo jūsų studento tipo, vienos rūšies mokykla gali labiau patikti jūsų akademiniam jausmui nei kita. Taip pat skirkite laiko šiek tiek sužinoti apie tuos mokymo kursus bet kurioje mokykloje, kurią svarstote.
Įsitikinkite, kad bet kurioje jus dominančioje baristų mokykloje dirba patyrę profesoriai. Bet kuris mokytojas, patekęs į Baristos čempionatą, vertas mokytis. Be to, jau ne vienerius metus baristais dirbantys mokytojai bus puikūs mokytojai. Kai kurios mokyklos, kurias galbūt norėsite apsvarstyti, yra Caffe La Barista; Pradžia Barista institutas; ir Amerikos baristų ir kavos mokykla.
Pamatysite, kad dauguma aukščiau paminėtų mokyklų yra įvairiose pasaulio šalyse. Dalyvavimas programoje, kuri siūloma kitoje šalyje, yra puikus būdas susipažinti su pasauline kavos bendruomene. Jei nemokate užsienio kalbos, jums gali tekti ieškoti alternatyvos populiariajai baristų mokyklai. Laimei, yra keletas galimybių mokytis kavos amato ne baristų mokykloje.
Daugelis didelių kavos tinklų visoje Šiaurės Amerikoje siūlo baristų kursus darbuotojams. Nors ir ne tokie intensyvūs kaip kai kurie tam skirti kursai, šių tinklų darbuotojai dažnai įgyja daug naudingų žinių. Kitas būdas sužinoti apie kavą yra būti meistro baristos mokiniu. Jei žavitės viena ar kita barista, tiesiog paklauskite šio žmogaus, ar galite iš jų pasimokyti. Tikram kavos entuziastams verta pažvelgti į bet kurį iš aukščiau paminėtų būdų tapti barista.