Cukranendrių actas yra maisto ruošimo įrankis, pagamintas iš cukranendrių. Geriausi cukranendrių actai parduodami skysčių buteliuose, ant kurių yra pažymėta, kad juose nėra jokių konservantų. Šio tipo actas taip pat natūraliai yra šviesiai geltonos spalvos, todėl bet koks produktas, kuris atrodo kitaip, gali būti apgavikas. Skirtingai nuo tradicinių acto rūšių, tikrosios cukranendrių versijos pasižymi ir subtiliu saldumu, ir sodriu skoniu. Cukranendrių actas dažniausiai naudojamas filipiniečių patiekaluose, tačiau jis taip pat naudojamas vinaigretėms, garstyčioms ir marinuotiems agurkams gaminti.
Gali būti sudėtinga išsirinkti geriausią cukranendrių actą tiesiai iš prekybos centro, nes įvairūs prekių ženklai savo produktus gali ženklinti skirtingai. Vienas iš pirmųjų dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį produkto etiketėje, yra informacija, rodanti, kad actas yra pagamintas tik iš cukranendrių. Kai kurios buteliuose išpilstyto cukranendrių acto rūšys iš tikrųjų gaminamos iš įvairių ingredientų mišinio, todėl prieš perkant svarbu atidžiai juos apžiūrėti. Kokybiškame acte taip pat nebus jokių konservantų ar dirbtinių ingredientų.
Kai kuriuose acto buteliuose nėra produktų etikečių, ypač jei juos perkate iš ūkininko turgaus arba nepriklausomo mažmenininko. Vis dėlto yra tam tikrų veiksmų, kurių galite imtis norėdami įsitikinti, kad perkamas produktas tikrai yra actas, pagamintas iš cukranendrių. Viena iš skiriamųjų cukranendrių acto savybių yra nuo šviesiai iki vidutiniškai geltonos spalvos, skirtingai nuo kitų actų, kurie paprastai būna rudi. Galite suabejoti tam tikra cukranendrių acto rūšimi, jei ji yra tamsiai geltona arba ruda, o ne tradicinė spalva.
Kai kuriais atvejais galite išbandyti kelių rūšių cukranendrių actą, kol rasite geriausią. Nors tokio tipo actas gaminamas iš cukranendrių, jis turėtų turėti subtilų, o ne stiprų saldumą. Kai kurių rūšių actuose yra pridėta cukraus, tačiau tikrame cukranendrių acte neturėtų būti jokių priedų. Kokybiško tipo cukranendrių acto skonis taip pat turėtų būti sodrus be sidro acte esančio stulbinančio skonio.
Filipinų virėjai dažniausiai naudoja šios rūšies actą, nes tame regione dažniausiai auginamos cukranendrės. Tuo pačiu metu cukranendrių actas populiarėja kaip alternatyva versijoms, gaunamoms iš obuolių ir kitų vaisių. Tradiciškai cukranendrių actas naudojamas kaip puikus būdas marinuoti agurkus ir gaminti garstyčias. Ši acto versija taip pat naudojama gaminant vinaigretes salotoms ir padažams duonai.