Norint nuspręsti, kuri elektrinė picos krosnelė geriausiai atitinka jūsų poreikius, svarbiausia yra apsvarstyti, kaip naudosite orkaitę. Žmogus gali nusipirkti elektrinę picos krosnelę, kuri yra pakankamai maža, kad ją galėtų naudoti namuose ruošdama picą šeimai. Jas taip pat galima įsigyti kaip dideles orkaites, skirtas naudoti komercinėse patalpose.
Jei norite elektrinės picos krosnelės šeimos reikmėms namuose, tuomet mažas stalviršio modelis yra bene geriausias pasirinkimas. Jie skirti greitai ir efektyviai iškepti 12 colių (30.48 cm) picą ir iškeps šviežią arba šaldytą tešlą. Šio tipo picos krosnys yra kompaktiškos ir lengvai laikomos. Daugelyje mažmeninės prekybos parduotuvių, ypač JAV, galima įsigyti gyvenamųjų namų elektrinių picų krosnių, kurių kainos prasideda nuo 50 USD. Jie skirti picai iškepti greičiau nei įprastoje orkaitėje, o kai kurių iš jų nereikia iš anksto pašildyti prieš pradedant kepti.
Didesnėms šeimoms priklausantys ar dažnai pramogaujantys žmonės gali rasti gerą pasirinkimą elektrinėje picos krosnyje ant stalviršio, kuri leidžia vienu metu kepti daugiau nei vieną picą. Šiose orkaitėse yra vertikaliai sukrauti orkaitės padėklai, vadinami deniais, ir yra dviejų, trijų arba keturių denių. Denio krosnys dažnai randamos komercinėse patalpose, kur patiekiama pica. Naudojant denio krosnis, picas galima paleisti skirtingu laiku, tačiau kas nors turi turėti galimybę išimti kiekvieną picą iš orkaitės, kai ji baigs kepti.
Kitos įmonės nori naudoti konvejerio elektrinę picos krosnį. Tokio tipo krosnys ypač populiarios įstaigose, kuriose dirba nedidelis darbuotojų skaičius, nes jos yra greitos ir efektyvios, o kepimo nereikia kam nors prižiūrėti. Pica įstumiama viename orkaitės gale, o konvejerio juosta nuneša ją į pagrindinę kepimo šerdį. Baigusi pica išslysta be pagalbos. Elektrinė konvejerio krosnelė gali nepertraukiamai gaminti picas darbo valandomis.
Vienas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti perkant konvejerinę orkaitę, yra tai, kaip lengvai ją galima išvalyti. Geriausia rinktis modelį su durelėmis arba nuimamomis plokštėmis, kurios leidžia lengvai patekti į vidų. Jei orkaitę reikia išardyti, kad ją būtų galima išvalyti, užduotį atlikti užtruks ilgiau, be to, kyla pavojus prarasti dalis arba neteisingai surinkti orkaitę.
Nors galimos ir dujinės arba tradicinės malkomis kūrenamos picos krosnys, tačiau renkantis elektrinę yra keletas privalumų. Elektrinės orkaitės greitai įkaista ir palaiko pastovią temperatūrą. Paprastai jos užima mažiau vietos nei kitų tipų picų krosnys, yra lengvai valdomos ir nešiojamos. Svarbiausia, kad elektrinės orkaitės paprastai siūlo dvigubus valdiklius, kurie leidžia individualiai valdyti tiek viršutinio, tiek apatinio kaitinimo elemento temperatūrą, todėl kiekvieną kartą galite paruošti tobulą picą. Kai kurie iš jų taip pat gali gaminti maistą, išskyrus picas.