Granatai yra populiarūs vaisiai, kurių išorėje yra kieta, odinė odelė, o viduje yra šimtai valgomų sėklų. Granatai turėtų būti rūgštūs, saldūs ir sultingi, todėl manoma, kad jie turi daug naudos sveikatai. Vaisius galima nusipirkti sulčių arba šaldytų, bet taip pat populiaru valgyti natūralius. Pasirinkite geriausią prinokusį granatą pagal sezoną, spalvą ir odos kokybę, taip pat dydį, formą ir svorį.
Jei granatai auginami vietovėje, kurioje gyvenate, valgykite juos sezono metu. Vietose, kur vaisiai natūraliai neauginami, juos reikia gabenti, taigi, jų pristatymo sezonas dažniausiai būna vėlesnis. Pavyzdžiui, šiauriniame pusrutulyje granatai laikomi sezono metu maždaug nuo spalio iki gruodžio mėn. Jei vaisius perkate ne šiais mėnesiais, jie gali būti pernokę arba pernokę.
Geriausia rinktis gilios, sodrios spalvos granatą. Dažniausiai rekomenduojamos tamsiai raudonos spalvos, tačiau spalvos gali skirtis nuo geltonai oranžinės iki violetinės-raudonos. Norite pasirinkti prinokusią turimą, nes vaisiai nuskinami dar neprinokę, jei juos reikia vežti, o nuskynus jie neprinoksta.
Granatų odelė turi būti tvirta ir įtempta. Patrinkite pirštu per odą; jis neturėtų judėti ar susiraukšlėti. Nors ant odos gali būti paviršinių įbrėžimų ir žymių, jos jokiu būdu nereikėtų laužyti, nes taip išleidžiamos sultys ir atsiranda bakterijų patekimas. Įtrūkimai taip pat gali rodyti pernokimą. Reikėtų rinktis vaisius, kurių oda yra odinė ir atrodo, kad jis tik pradeda prarasti blizgesį.
Jei odelė blyški, be blizgesio, vadinasi, vaisiai gali būti pernokę, o jei odelė labai blizga, vaisius gali būti nepakankamai subrendęs. Oda taip pat turėtų jaustis elastinga. Jei oda yra sausa, greičiausiai viduje esantys vaisiai taip pat yra sausi. Taip pat stenkitės rinktis vaisius, kurių odelė kieta, bet ne per stora – dėl to granatą gali būti sunkiau nulupti. Granatas neturėtų turėti stipraus kvapo, būti šlapias ar lipnus.
Rinkitės didelius granatus, nes jų sėklos paprastai būna sultingesnės. Taip pat norite, kad jis būtų putlus, apvalus ir tvirtas. Nesirinkite vaisiaus su plokščiomis ar minkštomis dėmėmis – tai gali reikšti sumuštą, sutraiškytą ar išdžiūvusią vietą. Galite nuspausti vaisiaus viršūnę, kad nustatytumėte sunokimą. Jei labai kietas, vadinasi, vaisius neprinokęs, per minkštas ir per prinokęs, o jei išleidžia dulkėtą pūslę, gali supeliuoti. Galiausiai pasirinkite granatą, kuris atrodo sunkus dėl savo dydžio, o tai rodo, kad vaisius yra labai sultingas.