Indukcinė kaitlentė gamina maistą be elektros ar dujinės viryklės reikalingos šilumos. Šiluma sukuriama magnetiniu būdu ir beveik visa ji lieka tik virtuvėje ir jame esančiame maiste. Šios kaitlentės gali kainuoti kelis kartus daugiau nei elektriniai ir dujiniai modeliai. Šios kaitlentės yra įvairių dydžių, todėl prieš apsiperkant svarbu žinoti, kokio dydžio jums reikia, ir nustatyti visas pageidaujamas papildomas funkcijas, tokias kaip elementų galia, keptuvės detektoriai ir elementų skaičius. Jei keičiate laisvai stovinčią viryklę, geriausias pasirinkimas gali būti indukcinės kaitlentės ir orkaitės derinys.
Visi indukciniai modeliai turi turėti standartines funkcijas, tokias kaip lygus viršus ir greitesnis šildymas, todėl jūsų pasirinkimas priklausys nuo jums reikalingo dydžio ir tipo. Yra kaitlentės, kurios yra atskirai, tiems, kurie nori pakeisti arba įsigyti įmontuotą įvairovę; atskiri modeliai turi pritvirtintą orkaitę. Abiejų dydžiai yra gana standartiniai, palyginti su dujiniais arba elektriniais modeliais, todėl pakeisti turėtų būti paprasta.
Pati kaitlentė gali skirtis pagal elementų, kuriuose bus puodai ir keptuvės, dydį arba galią. Didesnės galios elementai greičiau sukuria šilumą ir gali pasiekti aukštesnę temperatūrą nei mažesnės galios elementai. Būtinai peržiūrėkite kaitlentės apribojimus, nes kai kuriuose modeliuose vienu metu negali būti visų keturių elementų. Kitas variantas yra indukcinė kaitlentė, kurią sudaro penki elementai, o ne keturi, o tai gali būti naudinga tiems, kurie gamina kelis dalykus ant viryklės vienu metu. Taip pat yra kaitlenčių, turinčių specialių funkcijų, pavyzdžiui, keptuvės detektorių, kurie automatiškai nustato keptuvės dydį, kad sukurtų reikiamą šilumos energijos kiekį.
Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti perkant indukcinę kaitlentę, yra jos naudojamų valdiklių tipas. Kai kurie jutikliniai valdikliai gali susidėvėti greičiau nei rankenėlės, jungikliai ar mygtukai. Kai kuriuose modeliuose yra beveik dvi dešimtys skirtingų galios nustatymų ir išankstinių nustatymų tokiems dalykams kaip vandens virinimas arba paruošto maisto palaikymas šiltai. Vaikams skirtas blokavimas ir automatinis išsijungimas laikui bėgant taip pat yra saugos funkcijos, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį perkant indukcinę kaitlentę.
Šio tipo kaitlentės atrodo panašios į elektrines versijas, kurių paviršius yra kietas. Indukcinės ritės yra paslėptos po paviršiumi, panašiai kaip elektrinės ritės yra paslėptos kai kuriuose elektriniuose modeliuose. Indukcinis kaitinimas naudoja elektros energiją, kad sukurtų magnetinius laukus, kurie šildo metalinius indus, liečiančius paviršių. Šio tipo indukciniam maisto ruošimui galima naudoti tik metalines keptuves, kurios reaguoja į magnetą, todėl gali tekti pirkti naujas keptuves kartu su nauja kaitlente.