Jei regėjimai apie padažu varvančią lazaniją, iš minestrono spirale besiveržiančius garus ar iš kaniolų trykštančią grietinėlę sukelia didelį pasipiktinimą, gali būti, kad laikas ieškoti itališkos kulinarijos mokyklos. Itališkos virtuvės kultūra yra viena prieinamiausių, lanksčiausių ir draugiškiausių, su ja gali lengvai susipažinti net pradedantysis virtuvės šefas. Lankymas italų virtuvės mokykloje gali būti puikus būdas tobulinti maisto gaminimo įgūdžius ir net pradėti karjerą skaniame ir sočiame itališko maisto pasaulyje.
Renkantis itališką kulinarijos mokyklą, pirmiausia atsižvelgiama į prieinamumą, prieinamumą ir biudžetą. Tiems, kurie domisi atsitiktinai, gali būti protinga išklausyti keletą pagrindinių kursų bendruomenės centre arba vietinėje kolegijoje prieš pradedant profesionaliai motyvuotus kursus. Dauguma bendruomenės kolegijų, kurios turi kulinarijos programą, turės italų kalbos pamokas; jei jų nėra, kreipkitės į vietines maisto gaminimo reikmenų parduotuves, nes daugelis siūlo vienos dienos ar pasikartojančius užsiėmimus.
Gali būti sunku rasti kulinarijos institutą, kuris specializuojasi tik italų virtuvėje, todėl būkite pasirengę lankyti įvairios regioninės virtuvės ir stilių pamokas. Tai gali būti labai naudinga italo virėjo karjerai; Itališkas maistas yra niekas, jei ne atviras transformacijai, ir kuo daugiau virėjas susiduria su daugybe maisto rūšių ir ingredientų, tuo daugiau jis gali eksperimentuoti su naujais posūkiais. Pabandykite gauti informacijos apie būsimų maisto gaminimo mokyklų fakultetą. Jei konkretus mokytojas turi stiprių italų virtuvės žinių, eikite su juo kuo daugiau pamokų ir nebijokite kreiptis į virėją su klausimais apie bendrą meilę itališkam maistui.
Tikėtina, kad pasirinkti italų virtuvės mokyklą su profesionaliais kursais bus gana brangu, tačiau dažnai galima gauti dotacijų, paskolų ir kitų pagalbos už mokslą formų. Pasiteiraukite mokyklos finansinės pagalbos programos apie galimas darbo studijų ar mokytojo padėjėjo pareigas, taip pat apie bet kokią vyriausybės ar dotacijos pagalbą, kuri gali būti prieinama. Jei mokslas yra pernelyg brangus, apsvarstykite galimybę įgyti patirties įsidarbinant italų restorane, kad sutaupytumėte pinigų italų kulinarijos mokyklai. Daugelis ekspertų sutinka, kad išsilavinimas dirbant restorane yra neįkainojamas dalykas, nes praktinės patirties niekas nepakeičia.
Jei biudžetas kelia mažiau rūpesčių, apsvarstykite galimybę leisti rinktis į Italijos kulinarijos mokyklą, kad įkvėptumėte gyvenimo pokyčiams. Daugelis teigia, kad vienintelė vieta, kur tikrai išmokti itališkos virtuvės, yra Italija, o šalyje tikrai gausu kulinarijos mokyklų. Jei yra galimybė, primygtinai apsvarstykite galimybę kreiptis į kai kurias Italijos mokyklas ir bet kurią netoliese esančią mokyklą. Išmokti virti primavera makaronus Romos bokštų ar žalių Toskanos kalvų apsuptyje gali būti svajonė, kurią galima įgyvendinti.