Kalėdų Senelio melionas dažnai atrodo kaip mažas arbūzas iš išorės, bet labiau panašus į kantalupą iš vidaus. Šie kalėdiniai melionai paprastai sunoksta gruodį, todėl, jei įmanoma, turėtumėte pabandyti juos nusipirkti šiuo metu. Vienas iš būdų nustatyti vaisių prinokimą būtų patikrinti meliono kietumą ir įsitikinti, kad jis nėra nei per minkštas, nei per kietas. Meliono spalva taip pat gali parodyti, kada šis vaisius prinokęs ir paruoštas valgyti. Geras melionas turės šiek tiek saldų kvapą, kuris nėra slegiantis.
Šis melionas paprastai yra paruoštas skinti kiekvienų metų lapkričio pabaigoje arba gruodžio pradžioje, todėl jis vadinamas Kalėdų Senelio melionu. Jei kitu metu prekybos centre rasite šių kalėdinių melionų, vaisiai greičiausiai bus nepakankamai prinokę arba pernokę. Jei jie šiek tiek neprinokę, juos galima padėti ant virtuvės stalo ir leisti natūraliai sunokti. Šie melionai gerai laikosi, dažnai išsilaiko po Naujųjų metų, jei laikomi šaldytuve.
Paėmę nykštį ir paspausdami abu Kalėdų Senelio meliono galus, galite susidaryti vaizdą apie meliono tvirtumą. Tobulai prinokęs melionas šiek tiek pasiduos, kai tik jį paspausite, tačiau per žievelę perspausti neturėtų būti. Jei žievelė visai neduoda, tai dar neprinokusi, bet jei liko nedidelis įdubimas, melionas puikiai tinka valgyti.
Kitas būdas nustatyti, kurį melioną pirkti, yra pažvelgti į meliono spalvą. Kaip ir arbūzai, Kalėdų Senelio melionas yra tamsiai žalias ir geltonas išorėje. Paprastai tariant, prinokęs Kalėdų Senelio melionas turės tamsesnių dėmių nei dar neprinokęs. Ieškokite vieno su tamsiai aukso žymėmis, nes tai rodo, kad vaisius yra paruoštas skinti ir valgyti.
Iškirpę Kalėdų Senelio melioną, iš vaisiaus vidurio turėtumėte išimti sėklas. Tai tinkamas laikas apžiūrėti minkštimą, kad įsitikintumėte, jog jis nėra nei per kietas, nei per minkštas. Atplėšę melioną galite pastebėti lengvą aromatą, panašų į muskuso meliono. Tai turėtų būti labai lengvas kvapas, nes stiprus kvapas gali reikšti, kad vaisiai jau pasiekė didžiausią šviežumą.