Ieškodami geriausios valties kepsninės bet kokio tipo laivams, paprastai norėsite pasirinkti dujomis arba elektra varomą grilį. Anglies grilis, nors ir yra saugus daugeliu atvejų, nėra protingas pasirinkimas kepsninei valtyje. Geriausia valties kepsninė turės fiksuojamą dangtį ir joje nebus lavos akmenų. Savaiminio paleidimo funkcija būdinga geriausioms kepsninėms, taip pat temperatūros matuoklis, pritvirtintas prie grotelių išorės. Dar viena norima valtimi naudojamų šašlykinių savybė yra grilis, pagamintas iš nerūdijančio plieno konstrukcijos.
Laivo kepsninė yra naudingas pasirinkimas valčių savininkams, kurie mėgsta ilgesnį buvimą vandenyje. Įrengus kepsninę valtyje, valtininkai ir svečiai gali ruošti valgį neišlipę į krantą. Norėdami pasirinkti geriausią kepsninę, turėsite išnagrinėti tam tikras grotelių ypatybes ir dizainą. Maisto gaminimo būdas, kurį naudoja grilis, yra bene viena svarbiausių savybių renkantis kepsninę, skirtą naudoti laive. Medžio anglys naudojamos daugelio tipų kepsninėse, tačiau jos gali išsilieti, išlieti karštus pelenus ir sukelti pavojų kepant ant grotelių valtyje.
Galbūt norėsite pasirinkti dujinę arba elektrinę kepsninę, kai ieškote geriausios kepsninės, kurią naudosite savo valtyje. Skirtingai nuo anglies, dujines arba elektrines kepsnines galima visiškai išjungti, kai jos nenaudojamos, ir nereikia ilgesnio vėsinimo laikotarpio. Medžio anglis taip pat reikalauja ištuštinti ir išvalyti pelenus, o dujiniai ir elektriniai modeliai to nedaro.
Lavos akmenys paprastai dedami į kepsninę, kad suteiktų skonį ir sugautų lašančius riebalus. Tačiau šalutinis uolų poveikis yra uolienų polinkis byrėti ir iškristi iš grotelių apatinių ventiliacijos angų. Krintanti uola gali kelti gaisro pavojų valtyje, todėl geriausias kepsninės pasirinkimas bus ne lavos tipo uolienos, o paprasčiausia lašelių keptuvė po degikliu.
Kita funkcija, kuri dažnai atskirs geriausias groteles nuo vidutinių, yra užrakinamas viršutinis dangtis. Užrakinamas dangtis neleis griliui netyčia atsidaryti žiaurioje jūroje. Tai taip pat gali užkirsti kelią lūžimui, kurį sukelia dangčio atidarymas ir uždarymas, jei valties kepsninė yra laive esant atšiauriam orui. Geriausias pasirinkimas – stacionariai montuojama kepsninė, kuri neapsivers ant denio esant atšiaurioms sąlygoms.