Lecitinas yra gelsvai rudi riebalai, gaunami iš gyvūnų ir augalų šaltinių, įskaitant kiaušinių trynius. Žinomi kiaušinio trynio lecitino privalumai yra antioksidantas ir padeda organizmui virškinti. Tai taip pat naudinga žmonėms, kurie yra alergiški sojai, nes soja yra įprasta medžiaga, naudojama lecitino papilduose. Kiaušinio trynio lecitiną taip pat naudoja kai kurie vegetarai, kurie nevalgo mėsos kaip lecitino šaltinį. Tinkamas kiaušinio trynio lecitino papildas turės reikiamą lecitino kiekį, neturės jokių pavojingų ingredientų ir tiekiamas tablečių arba miltelių pavidalu.
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, lecitino kasdien nereikia, tačiau yra nuoroda į choliną, kuris yra pagrindinė lecitino sudedamoji dalis. Sąrašo apačioje yra kūdikiai iki 6 mėnesių, kuriems reikia 125 mg lecitino, o 19 metų ir vyresniems suaugusiems moterims reikia 425 mg, o vyrams – 550 mg. Labai svarbu vartoti kiaušinio trynio lecitino priedą, kuris patenkina šį poreikį ir suteikia tinkamą lecitino kiekį. Perskaitykite buteliuką arba pakuotę, kad nustatytumėte lecitino kiekį vienoje tabletėje ar porcijoje.
Taip pat būtina patikrinti, ar pakuotėje nėra kitų ingredientų. Jei kyla problemų dėl alergijos, kiaušinio trynio lecitino pakuotėje būtina paieškoti, ar nepaminėta pažeidžianti sudedamoji dalis, kad būtų išvengta pavojingo šalutinio papildo vartojimo. Net jei alergija nėra problema, gauti grynesnį maisto papildą paprastai yra geriau, nebent papildomi ingredientai yra vitaminai ar mineralai, kurie suteikia daugiau maistinių medžiagų.
Kiaušinio trynio lecitinas dažniausiai tiekiamas kaip tabletė arba milteliai. Tabletės yra geresnės patogumo sumetimais ir yra daug lengviau išmatuojamos ir vartojamos, palyginti su milteliais. Tabletes lengva nuryti, o tai reiškia, kad jos paprastai yra mažai arba visai neskanios, tačiau jas sunku naudoti su kitais ingredientais.
Kiaušinio trynio lecitino milteliai yra geresni, jei vartotojas nori maišyti lecitiną su kitais ingredientais. Lecitinas, emulsiklis ir rišiklis, gali būti naudojamas patiekalams ir kokteiliams, kad būtų geresnė tekstūra ir skonis. Tačiau miltelius sunkiau išmatuoti ir sunku paimti be kitų ingredientų.
Žali kiaušiniai taip pat gali būti naudojami vietoj papildų. Viename dideliame kiaušinyje yra 112 mg cholino kartu su daugybe kitų sveikų makroelementų. Norint gauti reikiamą lecitino kiekį, dauguma žmonių per dieną turės suvalgyti keturis sveikus kiaušinius.