Geriausias kiaušinių plaktuvas bus sklandžiai veikiantis, ergonomiškos rankenos ir tilps į jūsų biudžetą. Rinkoje yra daug naujų kiaušinių plaktuvų, tačiau daugelį senovinių versijų galima naudoti tinkamai prižiūrint. Geriausias būdas apsipirkti yra asmeniškai, tačiau daugelis internetinių mažmenininkų siūlo nemokamą grąžinimą, kad galėtumėte pasirinkti tinkamiausią kiaušinių plaktuvą.
Kiaušinių plaktuvus geriausia pirkti asmeniškai arba užsisakyti iš įmonės, kuri turi gerą grąžinimo politiką. Geriausias kiaušinių plaktuvas sukasi labai sklandžiai ir turi plakiklius, kurie jokiu būdu nesusilies. Vienintelis būdas tai užtikrinti – kelioms sekundėms pasukti plaktuvą, kad būtų galima nustatyti bet kokias dvejones ar pašalinius garsus. Geras plaktuvas veiks sklandžiai, net ir dideliu greičiu.
Dauguma kiaušinių plaktuvų yra skirti skysčiams ir lengvoms tešloms plakti. Nors kai kurie asmenys juos naudoja sunkesniems mišiniams, paprastai tai nerekomenduojama. Paprastai tirštoms medžiagoms geriau tinka elektrinis plaktuvas ar maišymo šaukštas nei kiaušinių plaktuvas. Nepaisant to, kai kurie yra tvirtesni už kitus. Paprastai metaliniai krumpliaračiai ir dideli plaktuvai geriau tinka tirštesnėms medžiagoms, todėl atkreipkite dėmesį į šias savybes, jei ketinate kiaušinių plaktuvą naudoti sunkioms tešloms.
Net jei planuojate kiaušinių plaktuvą naudoti tik retais atvejais, pasirinkite patogiausią dizainą, kokį tik galite rasti. Kiaušinių plakiklis turi dvi rankenas: laikymo rankeną ir švaistiklį. Laikymo rankena dažniausiai yra suprojektuota kaip horizontali juosta arba apvali rankenėlė plaktuvo viršuje arba šone. Švaistiklis gali turėti rankenėlę arba cilindro formos rankeną.
Jei turite dideles rankas, galite pastebėti, kad laikymo rankeną, tiek horizontaliai viršuje, tiek vertikaliai į šoną, sunku laikyti, nes paprastai ji yra gana maža. Turbūt patogiau būtų rankenėlė. Dėl cilindro formos švaistiklio taip pat gali kilti tam tikrų problemų. Paprastai jis yra maždaug colio (apie 2.5 cm) ilgio, kuris yra per trumpas, kad jį būtų galima suimti kumščiu, todėl jį reikia suspausti nykščiu ir vienu ar dviem pirštais, kad būtų galima valdyti. Rankenėlę galima laikyti pirštais ir delnu, o tai kai kuriems žmonėms atrodo patogiau.
Pačių plaktuvų forma turės įtakos jūsų maišymui. Geriausia forma yra suapvalintas plaktuvas su plokščiais stipinais. Apvalūs plakikliai geriau nei pailgi plaktuvai, kad tešla nuimtų nuo dubens šonų, todėl maišytuvas yra vienalytesnis. Plokšti plakimo stipinai paprastai susimaišo geriau nei suapvalinti stipinai, nes jie supjausto storesnius ingredientus, pvz., sviestą ir rudąjį cukrų.
Senoviniai kiaušinių plaktuvai yra populiarūs tarp daugelio kiaušinių plakimo entuziastų dėl savo tvirtos gamybos. Senesnių kiaušinių plaktuvų galima rasti antikvarinėse parduotuvėse, kiemo ir garažo pardavimo vietose arba internetinėse aukcionų svetainėse. Senovinių plaktuvų trūkumas yra tas, kad dizainas gali būti ne ergonomiškas. Nors plakimo pavara gali gerai veikti, gali būti sunku ją laikyti ilgą laiką.
Tiek naujų, tiek senovinių kiaušinių plaktuvų kainos yra įvairios. Kai kurie vintažiniai plaktuvai yra techniškai antikvariniai, o tam tikrų prekių ženklų prekės gali būti labai brangios. Nors gali kilti pagunda įsigyti pigiausią turimą kiaušinių plaktuvą, jie paprastai nėra geriausios kokybės. Nustatykite savo biudžetą, bet jei turite šiek tiek lankstumo, savo sprendimą remkitės plaktuvo veiksmu ir patogumu, o ne kaina.