Įmonėms ar namų ūkiams, kuriems dažnai reikia skrudinti duoną ir riestainius per dieną, komercinis skrudintuvas gali būti būtinas pirkinys. Terminas komercinis skrudintuvas nėra itin konkretus, todėl gali reikšti bet kokį komercinėje aplinkoje naudojamą skrudintuvą. Jis paprastai naudojamas sunkiems modeliams, turintiems didelę galią. Komercinis skrudintuvas siūlo daugybę patobulintų funkcijų, palyginti su dauguma standartinių skrudintuvų, neskaitant didesnės talpos, pavyzdžiui, greitesnis skrudinimas arba ilgesnis gaminio naudojimo laikas. Sprendimas, kuris komercinis skrudintuvas yra tinkamas, daugiausia priklauso nuo poreikių ir biudžeto derinio.
Komercinis skrudintuvas turi daug pranašumų, palyginti su standartiniais modeliais, įskaitant tvirtą plieninę konstrukciją ir aukštesnę įtampą, taip pat efektyvesnius ir ilgesnius kaitinimo elementus bei didesnį gamybos greitį. Paprastai komerciniai skrudintuvai suprojektuoti taip, kad užimtų minimalų plotą stalviršyje ir padidintų gamybos greitį. Dauguma komercinių skrudintuvų yra pagaminti taip, kad metalinis įrenginio korpusas nebūtų karštas liečiant, o tai būtina ir svarbi funkcija judriose virtuvėse.
Sprendžiant, kurią reklamą pirkti, pirmiausia atsižvelgiama į numatomą skrudintuvo paskirtį. Jei skrudintuvas skirtas naudoti buityje ar nedidelio restorano aplinkoje, tuomet gali pakakti skrudintuvo su įpjova. Didesniam restoranui gali prireikti konvejerio skrudintuvo. Kiekvienoje kategorijoje kaina taip pat gali būti veiksnys, nes kiekvienas tipas siūlo pagrindinius modelius ir brangesnius modelius su papildomomis funkcijomis.
Pigiausias, taigi ir labiausiai paplitęs, komercinis skrudintuvas yra su plyšiu. Komerciniai skrudintuvai su plyšiais turi keturias arba šešias skrudinimo angas su individualiais temperatūros valdikliais, kad vienu metu būtų galima skrudinti skirtingus produktus. Šie skrudintuvai veikia beveik taip pat, kaip ir standartiniai namų skrudintuvai, o papildomas privalumas yra sunkūs plieniniai korpusai, ilgiau tarnaujantys kaitinimo elementai ir keturi ar daugiau skrudinimo angų.
Konvejerio juostinio tipo skrudintuvų krosnys pakelia skrudinimą į kitą lygį, o našumas viršija 1,000 14 griežinėlių per valandą. Šiuose skrudintuvuose naudojamas kaitinimo elementas, kuris nuolat veikia, kai duonos arba riestainių riekelės traukiamos per šildytuvus ant diržo. Kai duona praeina per kaitinimo zoną, konvejerio juosta numeta skrebučius į kaitinimo vietą, kuri palaiko duoną šiltą, kol ji išimama. Šie skrudintuvai dažnai nėra didesni nei skrudintuvai su įpjovomis, o mažesni modeliai yra vos 35 colių (XNUMX centimetrų) pločio.