Pasirinkti geriausią konvekcinį skrudintuvą iš pradžių gali atrodyti šiek tiek bauginantis, tačiau šiek tiek patyrę galite rasti tobulą skrudintuvą, atitinkantį jūsų poreikius. Kai kurie dalykai, kuriuos galbūt norėsite ištirti, kai ieškote jums tinkamiausio modelio, yra skrudintuvo dydis, konkretaus modelio siūlomų patogumų skaičius ir jo išvaizda. Perskaitę kuo daugiau apie svarstomą konvekcinio skrudintuvo modelį, nesvarbu, ar tai modelio vadovas, ar modelio apžvalga, galite priimti pagrįstą sprendimą.
Konvekciniai skrudintuvai tradiciškai yra nešiojamos orkaitės. Dažniausiai jie būna 10 kvartų (apie 38 litrų) arba 12 kvartų (apie 45.5 litro) dydžio. Siūlomi ir gerokai didesni dydžiai, kurie dažniausiai naudojami renginiams ir maitinimui. Mažesnio dydžio stalinės orkaitės dažniausiai naudojamos vietoj tradicinių orkaičių ir yra patogios, nes labai sumažina reikalingą kepimo laiką.
Renkantis konvekcinį skrudintuvą svarbu tiksliai išmatuoti stalviršio matmenis, kad įsitikintumėte, jog skrudintuvas bus tinkamas naudoti. Konvekcinis skrudintuvas turi būti pastatytas ant lygaus paviršiaus, kur jis galėtų netrukdomas ilsėtis. Labai pavojinga, jei skrudintuvas pastatytas nesaugiai ir nukrenta, nes gali stipriai nudeginti šalia esančius žmones ir per daug sugadinti bet kokią spintelę.
Staliniai konvekciniai skrudintuvai yra dviejų pagrindinių modelių. Vienas modelis turi angą orkaitės priekyje, kitos veislės anga yra orkaitės viršuje. Tie, kurie turi viršutinę angą, turi arba atlenkiamą viršų, arba visiškai nuimamą dangtelį. Pasirinkę, kuris stilius būtų patogiausias jūsų gaminimo būdui, padės jums įsigyti geriausią įmanomą pirkinį pagal jūsų asmeninius gaminimo poreikius.
Kai kuriuose konvekciniuose skrudintuvuose yra skrudinimo stovas, o kituose – ne. Specialiai skrudintuvui sukurta kepsninė yra gana patogi ir labai naudinga, nes labai palengvins visą gaminimo procesą. Įsigijus skrudintuvą, kuriame nėra stovo, dažnai labai sunku rasti lentyną, kuri tinkamai tilptų į konvekcinį skrudintuvą.
Kartu su kepimo grotelėmis kai kuriose orkaitėse yra kaitlentė, kurią galima pakeisti grotelėmis, kai naudojami skirtingi gaminimo būdai. Virtuvėse kalakutus arba kepsnius galima įdėti tiesiai į juos ir tada virti. Jie būna įvairių veislių. Yra tų, kuriuose yra viena kepimo vieta, ir tų, kuriose yra dvi ar trys padalytos virimo zonos. Tai tik dar vienas būdas, kuriuo konvekcinis skrudintuvas leidžia virėjui paprastesnį gaminimo procesą.