Išsirinkite geriausią krūtinėlės prieskonį žiūrėdami į krūtinėlių receptus ir naudodamiesi tuose receptuose esančiais prieskoniais. Virėjai turėtų pažvelgti į konkrečius prieskonius ir pagalvoti, kaip jie atitiktų jų svečių skonį. Be to, žiūrėti į konkrečias žoleles ir prieskonius ir galvoti apie tai, kaip jie puikiai papildo vienas kitą, taip pat gera mintis virėjams, norintiems rasti geriausią krūtinėlės prieskonį. Jei virėjas nėra tikras dėl geriausio prieskonio, jis gali naudoti įprastus krūtinėlės prieskonius, pavyzdžiui, druską, pipirus ir čiobrelius, kad nesirinktų patiekalo sugadinančio patiekalo. Iškepus patiekalą su pagrindiniu prieskonių mišiniu, šefas pagal skonį gali pakoreguoti receptą ar kitus ingredientus.
Geriausias būdas nustatyti geriausią krūtinėlės prieskonį – peržiūrėti receptus ir įtrynimus. Šie receptai suteiks virėjui supratimą apie skonius, tinkančius naudoti su jautienos krūtinėlėmis. Skonis yra labai subjektyvus, todėl skirtingi virėjai į savo receptus dažnai įtraukia skirtingas žoleles ir prieskonius. Virėjai turėtų peržvelgti kitų virėjų parašytus receptus ir pasirinkti jiems labiausiai patinkančius prieskonius bei žoleles, kad rastų idealų krūtinėlės prieskonį.
Derinant skirtingus prieskonius, skirtus naudoti ant krūtinėlės, svarbu pažvelgti į konkretų derinį ir pagalvoti, kaip tie prieskoniai vienas kitą papildo. Virėjai gali sukurti pavyzdinį žolelių ir prieskonių mišinį ir juos paragauti, prieš nuspręsdami dėl krūtinėlės prieskonių. Prieskoniai ir žolelės, kurie puikiai papildo vienas kitą, pavyzdžiui, kmynai, paprika ir raudonėlis, yra geresni nei tie, kurie paprastai nedera, pavyzdžiui, paprika ir mairūnai.
Virėjas visada turėtų atsižvelgti į savo svečius, spręsdamas dėl geriausio krūtinėlės prieskonio. Pavyzdžiui, kai kurie svečiai gali nemėgti aštraus maisto. Tokiam svečiui, kaip šis, dėl prieskonių, kurių sudėtyje yra kajeno pipirų, krūtinėlė gali būti neskani. Taip pat kai kuriems svečiams gali nepatikti kitų prieskonių skonis. Krūtinėlę lengviausia paruošti vakarienei, kur virtuvės šefas puikiai pažįsta svečius.
Įprastų krūtinėlių prieskonių pasirinkimas gali būti geras atspirties taškas daugeliui virėjų. Įprasti krūtinėlės prieskoniai yra druska, pipirai ir čiobreliai. Daugelyje receptų taip pat siūloma naudoti lauro lapus. Virėjai gali pradėti ruošdami krūtinėlę su šiais prieskoniais, o kitą kartą gamindami, atsižvelgdami į gautus rezultatus, pakoreguoti jų kiekį ar konkrečius ingredientus. Tai gali padėti virėjams pasigaminti savo mėgstamus krūtinėlės prieskonius.