Lazdyno riešutų sviestas yra panašus į žemės riešutų sviestą, bet gaminamas naudojant lazdyno riešutus, o ne žemės riešutus. Lazdyno riešutai sumalami kartu su aliejumi ir kitais ingredientais, kad būtų galima pagaminti daug skirtingų užtepėlės versijų. Renkantis lazdyno riešutų sviestą, pirmiausia turėtumėte atsižvelgti į savo mitybos poreikius, nes kai kuriuose sviestuose gali būti daug riebalų arba cukraus. Taip pat turėtumėte pagalvoti, kokio skonio norėtumėte, nes lazdyno riešutų sviestas taip pat yra šokolado, cinamono ir kelių kitų skonių. Jei nerandate versijos, kuri atitiktų visus jūsų poreikius, galite pabandyti ją tiesiog pasigaminti namuose. Taip pat galima rinktis iš daugybės receptų.
Jei laikotės ribojančios dietos, visada turėtumėte perskaityti etiketes. Lazdyno riešutų sviestas yra be cukraus, kuris gali būti saldintas dirbtiniu saldikliu arba jo visai nėra. Kurį pasirinksite, priklauso nuo to, kaip išsivysčiusi jūsų smaližė. Jei norite naudoti neriebų lazdyno riešutų sviestą, paprastai turėtumėte ieškoti versijų, kuriose yra labai mažai aliejaus. Riešutuose natūraliai daug riebalų, tačiau daugelis kompanijų įpila aliejaus, kad šie produktai būtų ypač kreminiai. Versija be aliejaus gali būti gana tanki, bet ir jums tinkamesnė.
Be to, renkantis lazdyno riešutų sviestą galite rinktis iš skonių. Dažniausiai naudojami šokolado mišiniai, nors kai kurios įmonės taip pat parduoda paprastą ir cinamono versijas. Gamintojai kartais sumaišo du riešutų sviestus, pavyzdžiui, derina lazdyno ir žemės riešutus arba lazdyno riešutus ir graikinius riešutus. Jei ieškote neįprasto užtepimo rytiniam skrebučiui, galite pabandyti ekologiškų maisto prekių parduotuvėse ieškoti kavos ar lazdyno riešutų sviesto su medumi. Kai kuriuose netgi gali būti vaisių, pavyzdžiui, braškių ar grūstų razinų.
Jei nerandate jums patinkančio lazdyno riešutų sviesto varianto, galite pabandyti pasigaminti jo namuose. Dauguma receptų prasideda maždaug nuo vienos dalies lazdyno riešutų. Paprastai juos reikia skrudinti orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, o tada supilti tiesiai į virtuvinį kombainą. Tada turėtumėte pulsuoti procesorių, kol jie taps kreminiai. Tai gali užtrukti iki maždaug 30 minučių, nes lazdyno riešutai paprastai yra gana tankūs. Taip pat kas dvi ar tris minutes turėsite nubraukti procesoriaus šonus. Riešutuose esantys aliejai galiausiai pavers riešutų miltus į kreminę pasta.
Susmulkinę riešutus turite keletą pasirinkimų. Galite įpilti šiek tiek alyvuogių, kokosų ar žemės riešutų aliejaus, kad sviestas būtų labai kreminis, ir tiesiog patiekite jį paprastą. Keli dideli medaus ir agavos išspaudimai kartu su kakavos milteliais ir trupučiu jūros druskos gali būti labai skanūs. Jei mėgstate nuotykius, netgi galite pabandyti į sviestą įberti čili miltelių ir susmulkinto kokoso.