Geriausio ledų pyrago formos pasirinkimas daugiausia priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir paprastai priklauso nuo to, kaip mėgstate ruošti šiuos desertus. Jei nenorite įsigyti tam skirtos keptuvės, ledų pyragui gaminti galite naudoti bet kurią įprastą torto formą. Paprastai tai atliekama išplaunant keptuvę po to, kai iškepate pyrago sluoksnį, išklojus ją plastikine plėvele ir pripildant ledų, kad susidarytų toks sluoksnis. Jei norite naudoti tam skirtą ledų pyrago formą, galbūt norėsite apsvarstyti spyruoklinę formą. Kitas variantas – įsigyti ledų pyrago formą, kuri dažniausiai naudojama gaminant komercinius ledų pyragus.
Ledų pyragas yra desertas, kurį paprastai sudaro bent vienas pyrago sluoksnis ir vienas ledų sluoksnis. Sudėtingesnėse versijose naudojami keli ledų ir pyrago sluoksniai, o kai kuriose sluoksniams padengti naudojami tradiciniai glazūra arba plakti priedai. Yra daug skirtingų šio tipo desertų paruošimo būdų, todėl nėra nė vienos ledų torto formos, kuri būtų neabejotinai geresnė už visus kitus pasirinkimus. Jei bandote pasirinkti vieną, pirmiausia turėsite nuspręsti, kaip norite paruošti ledų pyragą.
Paprasčiausias pasirinkimas renkantis ledų pyrago formą yra naudoti bet kokią turimą įprastą torto formą. Galite naudoti tradicinę lakštinio pyrago formą, apvalią formą ar bet kokią kitą jums patinkančią formą. Taikant šį metodą, pirmiausia reikia iškepti pyrago sluoksnį ar sluoksnius, tada išplauti keptuvę. Tada galite iškloti keptuvę plastikine plėvele, užpildyti ledais ir įdėti į šaldiklį. Po to, kai ledai vėl užšals, galite nuimti plastikinį pamušalą ir turėsite ledų sluoksnį, kuris derės su torto sluoksniu.
Kitas variantas, kurį galbūt norėsite apsvarstyti, yra spyruoklinė keptuvė. Šios keptuvės sudarytos iš dviejų komponentų, įskaitant nuimamą žiedą, kuris sudaro šonus. Paprastai jie naudojami sūrio pyragams gaminti, tačiau jie taip pat gali būti naudingi gaminant ledų pyragus ir kitas desertas. Nebent ketinate naudoti spyruoklinę formą, kad iš tikrųjų iškeptumėte pyrago sluoksnį, įsitikinkite, kad jis yra tokios pat formos ir dydžio, kaip ir torto forma. Tada galite tiesiog užpildyti spyruoklinę formą ledais ir atlaisvinti šonus.
Jei jums labiau patinka sudėtingesnis ledų pyrago tipas, galbūt norėsite pasirinkti ledų pyrago formą. Šios formelės yra įvairių formų ir raštų, kurios gali sukurti vizualiai įdomesnį rezultatą nei improvizuota ledų torto forma. Jei gaminate ledų pyragus parduoti, paprastai turėtumėte įsigyti daugybę skirtingų formų, kad galėtumėte pasiūlyti savo klientams įvairių variantų.