Renkantis geriausią morkų pyrago užpilą, populiariausias variantas yra su kreminiu sūriu recepto ingredientų sąraše. Nors morkų pyrago užpilai skiriasi pagal naudojamą skonį ir dekoracijas, grietinėlės sūrio glaistymas yra mėgstamiausias daugumai žmonių. Nedidelis sodrumas ir sūrumas papildo drėgną šio pyrago saldumą, pagamintą iš tarkuotų morkų ir putlių, minkštų razinų. Kvapiosios medžiagos ir jų kiekiai gali labai paveikti glajaus gaminimo rezultatą, todėl galbūt norėsite pagalvoti apie pageidaujamus skonius ir galutinę recepto formą, nesvarbu, ar tai būtų sluoksniuotas, lakštinis ar Bundto pyragas, ar keksiukai. Klevų, karamelės ar cinamono skonio kreminio sūrio glaistymas arba paprastas glajus – tai visi galimi morkų pyrago užpilo pasirinkimai.
Cukraus glazūros užpilas dažnai naudojamas ant kepalo tipo morkų pyrago arba Bundt stiliaus, kuris yra žiedo formos ir gana aukštas. Pienas yra būtinas ingredientas, kad cukraus pudra ir kreminis sūris būtų pakankamai ploni, kad juos būtų galima užpilti ant pyrago. Nesirinkite recepto morkų pyrago glaistui su per daug pieno, nes glajus gali būti per skystas, o ne maloniai plonas. Pieną geriausia pilti palaipsniui. Į glazūrą įdėjus šiek tiek vanilės, jis gali suteikti skanų skonį, tačiau jis išlieka paprastas.
Sluoksniuotiems ir lakštinio stiliaus pyragams bei morkų keksiukams geriausias pasirinkimas yra storesnis kreminio sūrio glaistymas. Kadangi šis morkų pyrago užpilas yra storesnis nei glajus, galite pridėti sodresnio skonio, pavyzdžiui, klevo, karamelės ar cinamono. Jei naudojate cinamoną, aromatas ir skonis gali būti skanūs ir guodžiantys, tačiau atminkite, kad baigtas glajus nebus grynai baltas. Šis glajus bus dar rudesnės spalvos, jei mėgstate pridėti daug vanilės skonio. Norėdami gauti geriausio vanilės skonio kreminio sūrio morkų pyrago glajų, naudokite tik gryną vanilės ekstraktą.
Norėdami pasirinkti, galite naudoti kapotų graikinių riešutų arba morkų formos dekoracijas. Iš marcipanų, kurie yra kepiniai, gaminami iš maltų migdolų, cukraus ir vandens, parduodami suvynioti ritinėliai, taip pat galima formuoti morkų formos pyrago aptepus. Apelsinų maistinius dažus galima įmaišyti į marcipaninį arba tirštą kreminį sūrį arba sviestinį kreminį glaistą, tada suformuoti ilgus, panašius į morką. Galite pridėti žalių maistinių dažų ir nedidelių marcipanų arba glaisto gabalėlių, kad morkų dalys atrodytų kaip žalumynai. Smulkintus graikinius riešutus galima apibarstyti ant kreminio sūrio glaisto kaip papildomus morkų pyrago užpilus arba apspausti apvalių ar kvadratinių pyragų šonus.