Taukmedžio sviestas gaunamas iš riešutų, augančių ant taukmedžio karite medžių, kurie daugiausia yra kilę iš Vakarų Afrikos vietovių. Apdorojant riešutus, kad išgautų žalią taukmedžio sviestą, gamintojai turi naudoti vandenį arba chemines medžiagas. Riešutai, apdoroti vandeniu, duoda gryniausią žalią taukmedžio sviestą ir išsaugo daugiau naudingų riešutų komponentų. A klasė yra gryniausias neapdorotas taukmedžio sviestas, geriausias pasirinkimas vartotojams ir, norint gauti šią rūšį, turi būti nerafinuotas.
Tarptautiniu mastu pripažintas standartas nustato taukmedžio sviesto klasifikaciją, o A klasė yra aukščiausia. Natūralus neapdorotas taukmedžio sviestas, kuris atitinka A klasės įvertinimą, paprastai gaminamas sumalant nesmulkintus riešutus į miltelius. Tada vietiniai gamintojai išvirina miltelius vandenyje ir leiskite jiems atvėsti, prieš rinkdami taukmedžio sviesto aliejų, kai jis pakils į aušinimo talpyklos paviršių.
Vartotojams prieinamas jūros sviestas paprastai turi būti gabenamas iš Vakarų Afrikos į mažmeninės prekybos vietas, o transportavimo sąlygos turės įtakos žalio taukmedžio sviesto savybėms. Tinkamas tvarkymas ir laikymas kelionės metu padeda produktui išlaikyti naudingus komponentus ir išskirtinį riešutų aromatą. Apkartęs kvapas, panašus į seno kepimo aliejaus kvapą, gali reikšti, kad eksportuotojas leido taukmedžio sviestui išsilydyti ir sukietėti daugiau nei vieną kartą, o tai turės įtakos kokybei.
Įprasta taukmedžio sviesto maistinių medžiagų gyvenimo trukmė yra maždaug dveji metai. Eksportuojančioje šalyje, kuri siunčia žalią taukmedžio sviestą, galiojimo datos gali nebūti. Daugumoje išsivysčiusių Vakarų šalių komercinių sveikatos ir grožio produktų galiojimo laikas turi pasibaigti. Taip pat pageidautina supakuota data, tačiau ją rasti gali būti sunkiau.
Ekologišką žalią taukmedžio sviestą rinktis yra galimybė tiems, kurie nori būti tikri, kad produkte nėra kenksmingų pesticidų ar sintetinių cheminių trąšų. JAV ekologiška produktų etiketė taip pat nurodo, kad žemės ūkio pasėlių šaltinis nebuvo genetiškai modifikuotas. Iš Vakarų Afrikos importuotas žalias taukmedžio sviestas turi atitikti visus JAV standartus, kad būtų ekologiškas.
Smulkūs žemės savininkai arba nuomininkai yra pagrindinis afrikietiško taukmedžio sviesto šaltinis. Jų funkcijos apima riešutų derliaus nuėmimą ir pirminio apdorojimo užbaigimą prieš platinant didmeninei pakavimui. Sąžiningos prekybos taukmedžių sviesto pirkimas suteikia garantiją, kad vietiniai gamintojai gavo atlyginimą, kuris yra ne mažesnis už minimalų atlyginimą jų šalyje. Sąžiningos prekybos įmonės taip pat taiko tinkamas saugos priemones taukmedžio sviesto gamyboje dalyvaujantiems darbuotojams.