Pasifloros vaisiai dažnai priskiriami prie egzotiškų maisto produktų, tačiau dėl jų populiarumo jis paplito produkcijos rinkose visame pasaulyje. Idealiu atveju, jei norite juos naudoti iš karto, tuomet norėsite ieškoti prinokusių vaisių, kurių odelė yra purpurinė, raukšlėta. Taip pat galima įsigyti neprinokusių versijų, tačiau norėsite imtis papildomų veiksmų, kad įsitikintumėte, jog jie tinkamai laikomi. Kitas svarbus bruožas yra vaisiaus svoris, nes tuščiaviduriai variantai rodo sausumą. Vaisių odelės nevalgomos, o tai yra svarbi savybė, kurią reikia turėti omenyje renkantis geriausias valgymui ar sulčių spaudimui tinkamas rūšis.
Dauguma vaisių į parduotuves vežami vos prinokę, todėl norėsite ieškoti tokių, kurių odelė yra tamsiai violetinė ir raukšlėta. Kaip ir kitų rūšių produktai, pasifloros vaisiai išsivysto į įvairias formas, kol jie nėra visiškai subrendę. Įdubimai odoje yra dažnas kokybiško, prinokusio vaisiaus požymis, todėl neturėtumėte per klaidą jų vengti. Vartotojų paklausa vaisiams ir toliau didėja, todėl neturėtų būti sunku rasti produkcijos jūsų vietiniame prekybos centre, ypač pavasario ir vasaros mėnesiais, kai manoma, kad tai sezono piko sezonas.
Jei ieškote pasiflorų vaisių urmu arba vėlesniam naudojimui, galite apsvarstyti galimybę įsigyti neprinokusių versijų. Neprinokę vaisiai būna geltonos, žalios arba raudonos spalvos, prieš tai paverčiant gerai žinomais purpuriniais atspalviais. Nors pirkdami kelis neprinokusius vaisius galite sutaupyti pinigų, maistas gali sugesti, jei netinkamai jį laikote. Norėdami gauti geriausius rezultatus, palikite vaisius virtuvėje kambario temperatūroje, kad jie turėtų galimybę sunokti. Vaisius šaldytuve galima laikyti tik jiems prinokus, kur jie gali išsilaikyti 5–7 dienas.
Sunkus pasifloros vaisius rodo kokybišką minkštimą odoje, todėl prieš pirkdami įsitikinkite, kad jaučiate kiekvieno jų svorį. Tuščiaviduriai vaisiai dažnai rodo viduje išdžiūvusią mėsą, kuri dažnai būna sugedusio maisto pasekmė. Šio tipo vaisiai būna įvairių dydžių, todėl rinkdamiesi geriausias rūšis neturėtumėte pasikliauti vien šia savybe.
Kaip ir granatų, pasiflorų vaisiaus odelė nevalgoma. Vietoj to, valgydami žalius, vartotojai vaisius turėtų nupjauti ir išskobti minkštimą. Jei norite panaudoti šiuos vaisius sultims spausti, tuomet galite rinktis geltonžiedžius veisles ir išgauti kokybiškus skonius.