Jei ieškote penne kitam makaronų patiekalui, prieš pirkdami galite atsižvelgti į įvairius veiksnius. Jei laikotės specialios arba ribotos dietos, makaronus galite rinktis pagal skonį, tekstūrą, sveiką vertę arba ingredientus. Nors penne kaina gali skirtis, skirtumas tarp vieno ir kito varianto paprastai nėra reikšmingas. Jei niekada anksčiau nevalgėte penne makaronų, išsirinkti savo mėgstamą gali prireikti bandymų ir klaidų.
Populiariausia makaronų rūšis gaminama iš baltų miltų ir ruošiama komerciniu būdu. Šis tipas dažniausiai yra labai nebrangus, tačiau jis yra ir mažiausiai sveikas. Iš baltų makaronų pašalinami kviečių gemalai ir kitos dalys, kuriose gausu skaidulų ir maistinių medžiagų. Daug kartų jie yra praturtinti vitaminais, kad pakeistų tai, kas buvo prarasta, tačiau tai nėra taip naudinga, kaip valgyti nesmulkintus kviečius. Be to, balti makaronai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir priaugti svorio.
Turėkite omenyje šias problemas priimdami sprendimą, tačiau atminkite, kad balti penne makaronai tinka saikingai. Jei jums labiau patinka šios veislės skonis, pirkite ir valgykite mažesniais kiekiais. Kita galimybė – pirkti produktus, kuriuose yra nesmulkintų grūdų, pusės kvietinių ir pusiau baltų miltų arba mažai angliavandenių turinčius makaronus. Visi šie preparatai yra prieinami tiems, kurie laikosi dietos ar rūpinasi sveikata.
Jei makaronus valgote dažniau, tikriausiai geriausias pasirinkimas yra nesmulkintų kviečių penne. Tekstūra ir skonis šiek tiek skiriasi nuo baltųjų makaronų, tačiau daugelis žmonių, kurie rafinuotą maistą pakeičia prie visaverčio maisto, ilgainiui labiau pamėgsta sveikesnius patiekalus. Jei pasiilgote minkštos baltųjų makaronų tekstūros, atidžiau išvirkite nesmulkintų kviečių veisles.
Kiti pasirinkimai, kuriuos galite apsvarstyti, jei rūpinatės savo sveikata, yra ekologiški makaronai ir be glitimo. Jei sergate celiakija ar esate kitaip jautrūs glitimui, yra makaronų, kurių sudėtyje nėra kviečių produktų, kuriuose yra glitimo. Taip pat yra ryžių makaronų, pagamintų iš baltųjų arba rudųjų ryžių. Jų tekstūra dažnai panaši į kvietinių versijų, o rudųjų ryžių penne yra sveikas pasirinkimas, kuriame gausu skaidulų.