Kai svarstote apie profesionalią mandoliną, turėtumėte pagalvoti apie savo poreikius ir pjaustymo būdus, kuriuos darysite. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į medžiagas, iš kurių pagaminta mandolina, į skirtingus peiliukus, kurie gali būti su juo, kaip jis reguliuojamas atsižvelgiant į pjūvių storį ir kaip lengvai jį galima išvalyti. Taip pat turėtumėte ieškoti profesionalios mandolinos su rankų apsauga, o galbūt norėsite pasirinkti tokią, kuriai būtų suteikta ilgalaikė garantija.
Profesionali mandolina, dažnai rašoma „mandolina“, yra virtuvės reikmenys, naudojami skirtingiems maisto produktams supjaustyti įprastomis plonomis riekelėmis. Šios pjaustyklės dažnai naudojamos daržovėms ir maisto produktams, tokiems kaip bulvės, morkos ir svogūnai, pjaustyti, kad būtų tolygūs griežinėliai. Jie taip pat gali būti naudojami degtukų pjaustymui naudojant degtukų peiliuką ant pjaustyklės.
Ieškant profesionalios mandolinos reikia atsiminti daugybę dalykų, pavyzdžiui, kaip gerai pagamintas pjaustyklė. Daugelis mandolinų yra pagamintos iš nerūdijančio plieno, kuris dažnai yra geriausias dėl patvarumo, nors komercinės klasės plastikai taip pat gali būti patvarūs. Turėtumėte pažvelgti į skirtingus pateiktus peilius. Daugumoje mandolinų bus pagrindinis tiesus peiliukas, tačiau turėtumėte ieškoti tokių, kuriuose taip pat būtų peiliukai, skirti pjaustyti vafliams, degtukų lazdelėmis ir julienne.
Turėtumėte ieškoti profesionalios mandolino, kuri leistų pakeisti daromų griežinėlių storį. Kai kurias mandolines galima reguliuoti tarp kelių iš anksto nustatytų nustatymų, o kitus pjaustytuvus galima reguliuoti rankiniu būdu, kad būtų pasiektas platus storio diapazonas. Taip pat gali būti naudinga apsvarstyti, kaip galima valyti mandoliną, nes pjaustyklė, kurią galima plauti indaplovėje, ilgainiui gali sutaupyti daug laiko.
Keletas papildomų funkcijų, kurių galbūt norėsite ieškoti profesionalioje mandolinoje, yra rankų apsauga, apsauganti ranką ir garantija. Rankų apsauga paprastai turi mažus spygliukus, kurie prilimpa prie maisto, kad padėtų užtikrinti stabilumą ir pakankamai didelę rankeną, kad galėtumėte patogiai suimti. Nedidelė rankos apsauga vis tiek gali sužaloti ranką nuo ašmenų, todėl turėtumėte ieškoti tokios, kuri tinkamai priglustų prie jūsų rankos. Taip pat galite apsvarstyti garantiją, suteikiamą profesionaliai mandolinai, nes tai padės apdrausti jūsų įrenginį ir suteiks jums informacijos apie tai, kaip gerai, gamintojo nuomone, yra pagaminti jo produktai.