Norint pasirinkti geriausią riebiųjų kepenų dietą, svarbu suprasti, kaip mitybos pasirinkimas prisideda prie šios būklės. Tikėtina, kad dėl riebiųjų kepenų ligų paplitimo, ypač išsivysčiusiose šalyse, kalti keli mitybos sprendimai. Tai apima daug kalorijų turinčią dietą, ypač tokią, kurioje gausu rafinuotų angliavandenių ir sočiųjų riebalų bei transriebalų ir mažai augalinio maisto, pavyzdžiui, daržovių, vaisių ir ankštinių augalų. Norint pasirinkti geriausią riebiųjų kepenų dietą, reikia pasirinkti labiau augalinį mitybos būdą, kuris atkuria maistines medžiagas ir sumažina angliavandenių bei riebalų suvartojimą. Tokie mitybos pokyčiai iš tikrųjų gali padėti pakeisti riebią kepenų ligą.
Suriebėjusių kepenų liga, dar žinoma kaip nealkoholinė suriebėjusių kepenų liga (NAFLD), atsiranda, kai kepenų ląstelėse susikaupia per daug riebalų, o tai gali pažeisti sveiką kepenų audinį ir sutrikdyti bendrą kepenų funkciją. Šis riebalų kaupimasis, vadinamas steatoze, gali turėti daugybę priežasčių, kai kurios iš jų nežinomos. Vis dėlto beveik neabejotina, kad dieta, kurioje gausu greito maisto ir mažai augalų, beveik neabejotinai prisideda prie kepenų riebėjimo. Kiti veiksniai yra vadinamosios gyvenimo būdo ligos, tokios kaip nutukimas, II tipo diabetas ir tokios sąlygos kaip didelis trigliceridų ir cholesterolio kiekis.
Suriebėjusių kepenų dažnis buvo siejamas su vakarietiškais mitybos įpročiais, paplitusiais Šiaurės Amerikoje, Didžiojoje Britanijoje ir Australijoje. Paprastai šiose dietose yra daug perdirbto ir greito maisto, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, rafinuotų angliavandenių ir kitų papildomų kalorijų. Toks maistas taip pat yra iš dalies kaltas dėl susijusių ligų, tokių kaip širdies ligos ir nesveikas svorio padidėjimas. Šios tendencijos panaikinimas yra vienas iš žingsnių renkantis geriausią riebiųjų kepenų dietą. Kad padėtumėte atsikratyti riebiųjų kepenų ligų, vartokite dietą, kuri pašalina perdirbtą ir nepageidaujamą maistą bei su juo susijusias nesveikas kalorijas.
Augalinė dieta yra naudinga suriebėjus kepenims. Taip yra todėl, kad daug įvairių natūralių junginių, esančių skirtingose riebaluose, gali padėti pakeisti kepenų riebalus ir užkirsti kelią tolesniam riebalų kaupimuisi. Augalai taip pat turi mažai riebalų, ypač sočiųjų riebalų, ir juose nėra priedų transriebalų, esančių daugelyje perdirbtų maisto produktų. Be to, dieta, kurioje yra nedaug alkoholinių gėrimų, sumažins suvartojamų kalorijų kiekį, suteiks kepenims pertraukos ir išvengs rimtesnių kepenų ligų, tokių kaip cirozė. Atsižvelgdami į šiuos aspektus, rinkitės dietą, pagrįstą maistu, kurį iš tikrųjų mėgstate valgyti, nes tai padės daug lengviau prižiūrėti.