Ryžių garintuvas – tai įrenginys, kuris naudoja vandenį grūdams išvirti per kelias minutes. Šių tipų namų ryžių viryklės paprastai yra elektrinių tipų, tačiau kai kurie žmonės renkasi mikrobangų krosnelės patogumą. Garlaiviai, veikiantys dujomis, o ne elektra, gali būti tinkamiausia versija, jei turite restoraną, nes juose ryžiai išverda greičiau. Geriausias jūsų pasirinktas ryžių garintuvas taip pat priklauso nuo grūdų, su kuriais ruošiatės, rūšių, nes tam tikros versijos yra tinkamesnės nei kitos. Ryžių viryklės yra įvairių dydžių ir su specialiomis savybėmis, todėl prieš pirkdami turėtumėte atsižvelgti į produkto paskirtį.
Ryžių viryklės dažniausiai būna elektrinių prietaisų, kurie užima mažai vietos jūsų virtuvėje. Tiesą sakant, ryžių garintuvas taip pat yra tinkamiausias grūdų virimo būdas, o ne tradiciniai virimo būdai, nes tai reikalauja mažiau darbo. Greitesnis ir dar patogesnis būdas yra mikrobangų krosnelėje naudojamas ryžių garintuvas, kuriame naudojamas plastikinis dubuo, ventiliacijos angos ir priedai. Turėkite omenyje, kad mikrobangų krosnelėje virti ryžiai paprastai neturi tokios pačios tekstūros kaip įprastų garintuvų, todėl gali būti sunku kontroliuoti lipnumą.
Profesionalūs ryžių garlaiviai, naudojami restoranuose, dažniausiai būna dujomis šildomų prietaisų pavidalu. Šios viryklės yra daug didesnės nei namų versijos, be to, jose yra įrenginiai, kurie slėgyje verda grūdus. Kai kurie namų šefai teikia pirmenybę tokiam garlaiviui, nes mano, kad ryžius verdant slėgiu, maistas apskritai pagerėja. Svarbu žinoti, kad jei jūsų namas nėra varomas dujomis, tai gali būti netinkamas prietaisas jums naudoti.
Dauguma garlaivių rūšių tinka įprastiems grūdams, pvz., sodrinti balti ir rudi variantai, tačiau, jei verdate specialius ryžius, gali tekti ieškoti kito gamintojo. Jei ruošiate japonų virtuvę, geriausias ryžių garintuvas paprastai yra tas, kuris yra skirtas azijietiškiems patiekalams. Tokie garlaiviai paprastai naudoja vandenį kitaip nei tradiciniai prietaisai, todėl ryžiai tampa lipnesni kepimui ir sušiams.
Ryžių kiekis, kurį reikia virti vienu metu, taip pat yra pagrindinis veiksnys renkantis geriausią garintuvą. Ryžių viryklėje galima pagaminti vos 3 puodelius (570 gramų) ryžių, iki 30 puodelių (5.7 kg). Atminkite, kad mikrobangų krosnelėse vienu metu paprastai gaunama mažiausiai. Jūsų pasirinkimas galiausiai priklauso nuo to, kiek ryžių planuojate gaminti reguliariai. Jei norite naudoti ryžių garintuvą kitiems tikslams, galite pasirinkti gaminį, kuriame yra priedų kitiems maisto produktams, pavyzdžiui, daržovėms ir pupelėms, ruošti.