Ryžių sūris yra pieno produktų pakaitalas, kuriame vis dar yra tų pačių maistinių medžiagų, kaip ir įprastuose karvių sūriuose, tačiau be gyvulinių riebalų. Prieš rinkdamiesi konkretų ryžių sūrį, pirmiausia turite nuspręsti, ar norite veganiškos veislės, ar ne. Kitas aspektas yra skonis, nes daugelis šio sūrio pakaitalo variantų yra iš skirtingų ingredientų, kurie gali turėti įtakos jūsų ruošiamam patiekalui. Populiariausios ryžių sūrio formos yra griežinėliai, tačiau gaminį galima įsigyti ir blokelių bei gabalėlių pavidalu. Dėl maisto pobūdžio ši alternatyvi sūrio forma yra plačiausiai prieinama natūralaus maisto parduotuvėse, tačiau taip pat galite apsvarstyti galimybę internete ieškoti įmonių, kurios siūlo masinius užsakymus.
Sūrio pakaitalai gali būti įvairių formų, įskaitant ryžių veisles. Ryžių sūris pasižymi tomis pačiomis nepieniškomis savybėmis kaip ir sojų versijos, tačiau dažnai jį renkasi žmonės, kurie nori subtilesnio skonio. Šiame sūryje taip pat yra kalcio, kaip ir įprastose rūšyse, tačiau jame nėra gyvulinių riebalų, įskaitant cholesterolį.
Lygindami skirtingas ryžių sūrio rūšis, greičiausiai pastebėsite, kad tik tam tikros versijos yra pažymėtos kaip veganiškos. Tokiose pakuotėse nėra kazeino, kuris yra pieno baltymų rūšis, kurios negali vartoti alergiški pienui ar netoleruojantys laktozės žmonės. Be to, kazeinas nėra draugiškas veganams. Jei nerimaujate dėl pieno baltymų, ieškokite tik tų pakuočių, kuriose produkto savybėse šis ingredientas nenurodytas.
Priešingai paplitusiam įsitikinimui, ryžių sūris yra tiek pat skonių, kiek ir karvės. Geriausias pasirinkimas priklauso nuo to, kokį patiekalą ruošiate. Amerikietiški ir čederio skoniai yra geri įvairios paskirties skoniai, o mocarela ir parmezanas yra tinkamiausi itališkiems patiekalams. Jei norite intensyvesnių skonių, taip pat galite pasirinkti kitas veisles, pvz., „Swiss“ ir pipirų jack.
Sūrio griežinėliai yra vieni iš patogiausių užkandžiams ar dėti ant sumuštinių ir suktinukų. Tuo pačiu metu ryžių sūris taip pat būna kitų formų, o jūsų pasirinkimas galiausiai priklauso nuo to, kam jums reikia maisto. Sūrio luitai tinka dideliems patiekalams išpilti ar pjaustyti, o norint sutrumpinti patiekalo ruošimo laiką, galite rinktis jau sutarkuotus variantus.
Kai kurie dideli prekybos centrų tinklai prekiauja ryžių sūriu, tačiau dažniausiai jo galima įsigyti natūralaus maisto parduotuvėse. Priklausomai nuo regiono, kuriame gyvenate, šis maistas be laktozės gali būti brangesnis nei kitų rūšių sūriai, todėl lygindami kainas turėtumėte į tai atsižvelgti. Jei planuojate sūrį vartoti dažnai, galite apsvarstyti galimybę jį dideliais kiekiais pirkti tiesiai iš gamintojo internetu, kad sutaupytumėte pinigų.